Kivili Çilekli Mereng Tartlar

Pasta Kek ve Kurabiyeler Fırın Kivi Fransız

Hem görüntüsüyle, hem lezzetiyle harika olan bu küçük tartlara misafirleriniz hayran kalacak. Kivili ve çilek parçalı kremasına, tabanındaki kıtır bisküvisine bayılacaksınız.

Kivili Çilekli Mereng Tartlar   -  Pınar Ünlütürk #yemekmutfak
4 yıl önce
8 kişilik
Hazırlık: 60 dk.
Pişme: 15 dk.
Zorluk: Kolay

Malzemeler:

Tabanı İçin

Pate Sucree Hamuru

2 + 1/2 cup* un

50 gr. şeker

az tuz

225 gr. tereyağı

2 yumurta sarısı

1/4 cup buzlu su

Hazır Bisküvi Kullanacaksanız

2 paket Eti Burçak

50 gr. tereyağını karıştırıp tart kalıplarına yerleştirip fırında 4 dakika pişirilir

Kivili Puding

1 su bardağı süt ( 240 gr.lık) 

200 gr. krema

1  vanilya

3 yumurta sarısı

2 yemek kaşığı mısır nişastası

4 tane püre haline getirilmiş kivi

10 adet çilek

Merengin  Malzemeleri

2 yumurta beyazı

50 gr.şeker

bir fiske tuz

Not: 1 Cup Ölçü Kabı= 240 ml. hacminde orta boy bardak ölçüsüdür.

Yapılışı:

    Pate Sucree

    1. Un, şeker ve tuzu mutfak robotunda karıştıralım.
    2. Soğuk tereyağını küp küp doğrayıp ekleyelim.
    3. Yumurta sarısını ve suyu, bir kapta hafifçe çırpalım.
    4. Robot çalışırken ekleyelim.Hamur toparlandığında robottan alıp strech filmle sarıp en az 4 saat buzdolabında dinlenmeye bırakalım.
    5. Küçük tart kalıplarına ya da muffin kalıplarına hamuru yerleştirelim.Çatalla delikler açalım.
    6. Çok yumuşak bir hamur olduğu için çabuk çalışalım.
    7. Buzdolabında 1 saat daha dinlenmeye bırakalım.
    8. 180 C'de ısınmış fırında 25 dakika pişirelim.
    9. Tamamen soğumasını bekleyelim.

    Eti Burçak Kullanarak Tabanını Hazırlama

    1. 2 paket Eti Burçağı mutfak robotundan geçirelim.
    2. 50 gr. tereyağını karıştırıp tart kalıplarına yerleştirip fırında 4 dakika pişirelim.

     Kivili Puding

    1. Sütü ve kremayı bir tencereye koyup ısıtalım.
    2. Yumurta sarılarını,mısır nişastası, vanilyayı ve şekeri ısıya dayanıklı bir kaba koyalım. Mikser yardımıyla iyice karıştıralım.
    3. Sütlü karışımı, diğer karışımın üstüne dökelim. Mikserle iyice çırpalım. Kivi püresini ekleyelim.
    4. Tencereyi ocağa alıp kısık ateşte koyulaştıktan sonra 2 dakikakadar karıştırarak pişirelim.
    5. Başka bir kaba alalım ve üstünü strech filmle saralım. Sararken kabın üstünden değil, kremanın üstüne yapıştırarak saralım ki, kremayı  buhar yapıp ıslatmasın.
    6. İyice soğuyuncaya kadar buzdolabında bekletelim.

     Merengi

    1. Yumurta beyazlarını ve tuzu, porselen veya cam bir kapta, bembeyaz  köpük gibi olana kadar çırpalım.
    2. Şekeri, 1 kaşık olacak şekilde, bitene kadar ekleyelim.
    3. Hızlı devirde karıştırmaya devam edelim. Katılaştıysa ve kabı ters çevirdiğimiz zaman dökülmüyorsa olmuş demektir.

    Montajı

    1. Tartımızın içine çileklerin bir bölümünü küçük doğrayıp paylaştıralım.
    2. Üstüne kivili kremayı dökelim.
    3.  Hazırladığımız mereng hamurunu üstüne dilediğiniz şekilde sıkma poşetiyle sıkalım.
    4.  Fırının ızgara ayarında üstünü hafif sarartalım.

Püf Noktası:

Tabanı için Pate Sucree hamuru hazırlamak yerine Eti Burçak bisküvi de kullanabilirsiniz.

1 cup 240 gr.lık bardak ölçüsüdür.