Bakla Çorbası

Emekli Fen Bilgisi Öğretmeni ve Yemek Yazarı

Çorbalar Haşlama Bakla

Bakla çorbası taze bakla, yoğurt ve dereotu ile hazırlanan çok lezzetli bir çorbadır. Bu hafif ve besleyici çorba tarifini deneyin, çok seveceksiniz.

Bakla Çorbası   -  Zehra Şener #yemekmutfak
4 yıl önce
4 kişilik
Hazırlık: 10 dk.
Pişme: 40 dk.
Zorluk: Normal

Malzemeler:

100 gram taze bakla

5 su bardağı su ( et suyu olabilir)

1 çorba kaşığı tereyağı

1 su bardağı çırpılmış yoğurt

1 yemek kaşığı un (tepeleme)

1 adet çırpılmış yumurta

1 avuç ince kıyılmış dereotu

Tuz, baharat

1 yemek kaşığı limon suyu

Üzerinin Yağı

1/2 yemek kaşığı  tereyağı

1 çay kaşığı pul biber

Yapılışı:

    1. Baklaları ayıklayıp ve küçük küçük doğrayın
    2. Çorba tenceresinde yağı eritin ve baklaları koyup 5 dakika kavurun
    3. Üzerine 5 su bardağı su ile 1 kaşık limon suyunu koyun
    4. Baklalar yumuşayana kadar pişirin
    5. Diğer tarafta bir kase içinde unu, yoğurdu, dereotunu ve yumurtayı çok iyi çırpın
    6. Bu sosu yavaş yavaş baklalara dökerek ilave edin
    7. Devamlı karıştırarak 5-10 dakika daha pişirin
    8. Bir tavada tereyağını kızdırıp pul biberi çevirin
    9. Servis sırasında veya servis öncesi tencerenin içine bu kızdırılmış biberli yağı dökün
    10. Üzerine ince kıyılmış taze dereotu serperek servis yapın.

Püf Noktası:

Sos çok iyi çırpılmalı ve çorbaya eklendikten sonra sürekli karıştırılmalıdır.