Yoğurtlu Et

Emekli Fen Bilgisi Öğretmeni ve Yemek Yazarı

Et Yemekleri Fırın Yoğurt Ege

Ayvalık yöresine özgü çok lezzetli ve değişik bir yemektir. Yanında sıcak pide ile yenilmesi tavsiye edilir.

Yoğurtlu Et   -  Zehra Şener #yemekmutfak
7 yıl önce
4 kişilik
Hazırlık: 10 dk.
Pişme: 60 dk.
Zorluk: Normal

Malzemeler:

3 çorba kaşığı zeytinyağı veya 2 çorba kaşığı tereyağı

500 gram kuşbaşı kuzu eti

1 adet incecik kıyılmış kuru soğan (isteğe bağlı)

1 adet yumurta

2 su bardağı yoğurt

Tuz

Karabiber

Pul biber

2 çorba kaşığı ince kıyılmış maydanoz (isteğe bağlı)

Yapılışı:

    1. Zeytinyağı genişçe bir tavada kızdırılır,
    2. İçine kuru soğanı koyulup iyice kavurulur,
    3. Etler ilave edilip kavurulur ve az su eklenerek iyice pişirilir,
    4. Diğer tarafta yumurta, yoğurt ve baharatlar çırpılır,
    5. Pişen etler orta boy fırın kabına alınır üzerine yoğurtlu harcı dökülür,
    6. 200 derecede ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirilir,
    7. Sıcak olarak servis yapılır.