Kolay Mantar Sufle

Emekli Fen Bilgisi Öğretmeni ve Yemek Yazarı

Hamur İşleri Vejetaryen Fırın Mantar

Kolayca hazırlanan yalancı mantar sufle çok lezzetli ve pratik tariftir. Sufle gibi içi yumuşak değildir daha ziyade böreğe benzer.

Kolay Mantar Sufle   -  Zehra Şener #yemekmutfak
7 yıl önce
6 kişilik
Hazırlık: 10 dk.
Pişme: 35 dk.
Zorluk: Normal

Malzemeler:

3 yumurta

3-4 kaşık un

1,5 su bardağı süt

1 kutu krema

1 paket ince doğranmış mantar (400 gr)

2-3 adet ince kıyılmış yeşil biber

1/2 demet ince doğranmış yeşil soğan

1/2 demet ince kıyılmış maydanoz

1/2 demet ince kıyılmış dereotu

Tuz

Karabiber

Üzerine Serpmek İçin

1 kase rendelenmiş kaşar peyniri

Yapılışı:

    1. Mantar, yeşil soğan ve yeşil biber ince ince doğranır,
    2. Maydanoz ve dereotu ince kıyılır,
    3. Bu malzemelere tuz ve baharat da eklenip karıştırılır,
    4. Başka bir kapta yumurtanın sarısı, süt ve un çırpılır,
    5. Üzerine krema da ilave edilir,
    6. Bu kremalı karışım mantarlı malzemelere ilave edilir,
    7. Ayrı bir kasede yumurta akı tek başına çırpılır,
    8. Beyazlaşınca malzemelere eklenir ve hırpalamadan karıştırılır,
    9. Yağlanmış bir fırın kabına boşaltılır,
    10. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirilir,
    11. Pişmesine yakın üzerine 1 kase rendelenmiş karar peyniri serpilir,
    12. Kızarınca fırından çıkarılır,
    13. Dilimlenerek servis yapılır.

Püf Noktası:

Pişme süresi fırına göre değişir, kontrol edin.

Üzeri kızarıp altı henüz pişmediyse üzerine folyo kapatıp biraz da bu şekilde pişirin.