Cevizli Kurabiye (Diyabetik Şekersiz)

Pasta Kek ve Kurabiyeler Diyabet Fırın Ceviz

Şeker hastası olmak kurabiyeden uzak durmayı gerektirmemeli! Tadımlık yemek kaydıyla tabii.

Cevizli Kurabiye (Diyabetik Şekersiz)   -  Nurdan Çakır Tezgin #yemekmutfak
7 yıl önce
8 kişilik
Hazırlık: 10 dk.
Pişme: 30 dk.
Zorluk: Normal

Malzemeler:

2 yumurta

1 çay bardağı yoğurt

1 çay bardağı zeytinyağı

3 yemek kaşığı tereyağ

2 ölçek Stevya

1 çay bardağı dövülmüş ceviz

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

3 yemek kaşığı hindistan cevizi

1 yemek kaşığı toz tarçın

Aldığı kadar un (Ortalama 500 gram kadar)

Yapılışı:

    1. Tereyağ, zeytinyağı, yoğurt, yumurta, Stevya, kabartma tozu ve vanilya hepsi derince bir kasede boza kıvamına gelinceye kadar karıştırılır.
    2. Dövülmüş ceviz, hindistan cevizi, tarçın ilave edilir.
    3. Bu karışıma alabildiğince un elenerek ilave edilip hamur yoğurulur. Unu elenirse havalanmış olacağından daha iyi kabarma sağlanmış olur.
    4. Hazırlanan kurabiye hamuru ceviz büyüklüğündeki parçalara bölünerek istenilen şekil verilir.
    5. Üzerine istenirse yumurta sarısı veya akı sürülür, yarım ceviz yapıştırılır.
    6. Önceden ısıtılmış fırında yarım saat kadar 180-190 derecede pişirilir.