Patates Salatası

Salatalar Vejetaryen Haşlama Patates

Bu tarif Piyanist Gülsin Onay’ın babasına aittir. Ama zamanla ben istem dışı dejenere ettim. Kırmızı soğanın içine konmadığı çok sonra öğrendim, ancak bizim çekirdek aile böyle alıştı, arkadaşlarım böyle sevdi. Orjinalinde çiğ yumurta, limon suyu sıcak patateslere yediriliyorken, benim yaptığım bazen yumurta koktuğu için kendimi emniyete alıp mayonez kullanıyorum. Bu nedenle salataya çocukluk kahramanlarımdan birisi olan Johann amcanın ismini vermekten kaçındım.

Patates Salatası   -  Pınar Ergen #yemekmutfak
7 yıl önce
4 kişilik
Hazırlık: 15 dk.
Pişme: 20 dk.
Zorluk: Normal

Malzemeler:

6 adet orta boy patates

1 adet orta boy ekşi yeşil elma

1 adet orta boy kırmızı soğan

4 çorba kaşığı kapari ya da küp küp kesilmiş kornişon turşu

1 su bardağı mayonez

1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:

    1. Patatesleri soyun, yıkadıktan sonra ceviz büyüklüğünde doğrayın.
    2. Kaynar suda yumuşayıncaya kadar haşlayın ve suyunu süzüp kenara ayırın.
    3. Elmayı fındık büyüklüğünde doğrayıp kararmaması için limon suyunda bekletin.
    4. Kırmızı soğanı ince rendeleyip bir tatlı kaşığı tuz ile ovalayarak yumuşatın.
    5. Büyük bir kapta patatesleri, elma, kapari ve soğanı mayonez ile karıştırıp servis yapın.

    "Ev Yapımı Mayonez" tarifi için linki tıklayınız.