Armut Tatlısı

Pro Executive Chef

Tatlılar Haşlama Armut

Görünümü ve lezzetiyle özel sofraların vazgeçilmezi olabilecek bir tatlı tarifi.

Armut Tatlısı   -  Aydın Sevindik #yemekmutfak
5 yıl önce
6 kişilik
Hazırlık: 15 dk.
Pişme: 50 dk.
Zorluk: Normal

Malzemeler:

6 adet armut

1 litre içme suyu

2 su bardağı toz şeker

6 adet yıldız anason ( normalde 3 adet yeterlidir ama sunumdan dolayı 6 adet uygundur)

6 adet karanfil

2 adet çubuk tarçın

100 gr toz antep fıstığı

1 tatlı kaşığı zencefil

200 gr çikolata

50 gr tereyağı

Yapılışı:

    1. Armutları önce güzel bir şekilde yıkayıp armutların sapı kalacak şekilde soyalım,
    2. Bir kabak oyacağı yardımı ile armutları zedelemeden ve kırmadan çekirdeklerini çıkartalım,
    3. Toz antep fıstığı, çikolata ve tereyağı hariç tüm malzemeyi 50 dakika kadar kısık ateşte pişirelim,
    4. Arada bir armutları çevirerek sosun eşit olarak armutların içine işlemesini sağlayalım,
    5. Karamelize olup armutlar yumuşayıncaya kadar pişirip ocaktan alıp soğumaya bırakalım,
    6. Diğer yanda benmari usulü olarak çikolatamızı ve tereyağımızı eritelim,
    7. Daha sonra armutların bir kısmını toz antep fıstığı ile kaplayalım,
    8. Diğer kısmına da çikolata sosunu dökelim,
    9. Afiyet olsun.

Püf Noktası:

Vanilya seviyorsanız şerbetin içine bir paket vanilya da koyabilirsiniz.