Buğday Salatası

Yemek meraklısı, blogger, yazar

Salatalar VejetaryenVegan Haşlama Buğday

Şimdiye kadar buğdayı sadece aşurede veya çorbalarda kullanırdım, üstelik en az 1,5 saat haşlayarak. Bu salatada ise soğuk çorba tarzında sadece akşamdan ıslatıp bir taşım kaynattım ve kendiliğinden yumuşamasını bekledim. Bu şekilde hazırlanışı kolay oldu, saatlerce pişirmeden dişe gelen bir kıvam aldılar. Hiç uğraşmadan kısa sürede bu lezzetli ve besleyici salatayı hazırladım.

Buğday Salatası   -  Nesrin  Kismar #yemekmutfak
2 yıl önce
4 kişilik
Hazırlık: 15 dk.
Pişme: 10 dk.
Zorluk: Kolay

Malzemeler:

200 gram buğday

1 adet kırmızı soğan

1 sivri biber

Bir avuç taze maydanoz

Bir avuç dereotu

Bir avuç taze nane

Bir avuç ceviz içi

2 yemek kaşığı zeytinyağı

Çeyrek limonun suyu

1 çay kaşığı tuz

Yapılışı:

    1. Buğdayı yıkayıp akşamdan ıslayın,
    2. Ertesi gün suyunu süzüp yıkayın ve içme suyuyla bir taşım kaynatın,
    3. Tencereyi alıp suyun içinde soğumasını bekleyin, soğuyunca süzün,
    4. Cevizi bıçakla ince ince kıyın veya dişe gelecek şekilde dövün,
    5. Kırmızı soğanı yarım ay şeklinde doğrayın, biberi halka halka dilimleyin,
    6. Yeşillikleri yıkayıp kurulayın ve ince kıyın,
    7. Bütün malzemeyi salata kabına alıp karıştırın ve servis yapın.