Fıstıklı Taze Fasulye Kavurması

Emekli Fen Bilgisi Öğretmeni ve Yemek Yazarı

Sebze Yemekleri GlutensizVejetaryenVegan Kavurma Fasulye

Çam fıstıklı fasulye kavurmasını çok seveceksiniz. Tam bir yaz yemeği, son derece hafif ve lezzetli.

Fıstıklı Taze Fasulye Kavurması   -  Zehra Şener #yemekmutfak
4 yıl önce
2 kişilik
Hazırlık: 10 dk.
Pişme: 30 dk.
Zorluk: Normal

Malzemeler:

300 gram yıkanmış ayıklanmış doğranmış taze fasulye

1 fincan kadar dolmalık fıstık

1 yemek kaşığı tereyağ (isteğe bağlı yerine zeytinyağı da kullanabilirsiniz)

1 yemek kaşığı zeytinyağ

1 adet orta boy piyazlık doğranmış kuru soğan

3-5 adet doğranmış diş sarımsak

Tuz

5-10 sap kıyılmış dereotu ve maydanoz

Yapılışı:

    1. Fasulyelerin kılçıklarını ayıklayıp yıkayın, doğrayın,
    2. Kaynar suda yumuşayana kadar haşlayın,
    3. Haşlanan fasulyeleri süzüp, hemen soğuk su dolu bir kaba koyun sonra da süzülmesi için kevgire alın,
    4. Dolmalık fıstıkları teflon tavada yağ kormadan pembeleşene kadar kavurun,
    5. Fıstıklar kızarınca bir tabağa aktarın, üzerine çok az zeytinyağı gezdirip bir fiske tuz serpin, karıştırıp bir kenarda bekletin.
    6. Aynı tavaya tereyağ ve zeytinyağı koyun kızdırın,
    7. Kısık ateşte soğan ve sarımsakları kavurun,
    8. Kavrulan soğanlara haşlanmış fasulyeleri de ekleyin,
    9. Tuzunu ilave edip 7-8 dakika birlikte kavurun,
    10. Fasulyeler kavrulunca servis tabağına alın,
    11. Servis tabağındaki fasulyelere kavrulmuş fıstıkları ilave edin,
    12. İnce kıyılmış dereotu ve maydanozu serpip servis yapın.