Muffin Kalıbında Mozaik Pasta

Yemekmutfak.com Kurucusu

Pasta Kek ve Kurabiyeler Kısık Ateşte Kakao

Mozaik pasta çocukların en sevdiği pastalardan birisidir ve yapması en kolay pastadır. Çocukluğumuzun unutulmaz lezzetlerinden olan bu pastayı annelerimiz kaşla göz arasında yapar, donması için buzluğa koyardı. Bir tür muhallebinin içerisinde yumuşatılan bisküvi kırıklarının şekillendirilip dondurulduğu mozaik pastayı muffin kalıbında yaptım.Yumurta kullanmadan fındık yağı ile hazırladığım porsiyonluk mozaik pastalarım çok hafif ve lezzetli oldu. Ama isterseniz siz bu tarifi klasik şekilde buzdolabı poşeti veya yağlı kağıt ile de yapabilirsiniz.

Muffin Kalıbında Mozaik Pasta   -  Fügen Büke #yemekmutfak
4 yıl önce
3 kişilik
Hazırlık: 10 dk.
Pişme: 10 dk.
Zorluk: Kolay

Malzemeler:

6 Adet Muffin İçindir

1 paket pötibör bisküvi (200 gram)

50 ml. margarin veya sıvıyağ (fındık yağı kullandım)

1 su bardağı süt

2 çorba kaşığı kakao

3 çorba kaşığı toz şeker

1/2 paket vanilya

1 avuç iç ceviz (fıstık veya fındık da kullanabilirsiniz)

Yapılışı:

    1. Bisküvileri buzdolabı poşetinin içine koyup elinizle parçalayın,
    2. İç cevizi dişe gelir şekilde mutfak robotu veya havanda ufalayın,
    3. Margarin veya sıvıyağı kısık ateşte ısıtın,
    4. Süt, kakao, vanilya ve şekeri de ilave edip karıştırarak pişirin,
    5. Muhallebi karışımı fokurdayıp göz göz olunca altını kapatın,
    6. Ilıyınca bisküvi ve ceviz kırıklarını muhallebi karışımına ekleyin,
    7. Tahta bir kaşıkla karıştırarak karışımı bisküvi kırıklarına iyice yedirin,
    8. Muffin kalıbında yapmak isterseniz streç filmden yaklaşık 1 karış genişliğinde kareler kesin,
    9. Bu streç filmlerin ortasına kaşıkla karışımı dökün ve muffin yuvalarına yerleştirin,
    10. Muffin gözünü tamamen dolduracak şekilde gerekirse daha ilave ederek,kaşığın arkasıyla bastırıp şekillendirin,
    11. Her muffini tamamlayınca streç filmi zarf gibi kapatın ve tekrar elinizle bastırın,
    12. Buzlukta yaklaşık 3 saat dondurun,
    13. Muffin kalıplarından çıkarıp streç filmi atın,
    14. İsterseniz üzerine çikolata sos veya hindistan cevizi dökerek servis yapın.

Püf Noktası:

Muffin kalıbı yerine streç film döşenmiş kek kalıbı veya borcamda da yapabilirsiniz.

İsterseniz karışımı streç film arasına veya buzdolabı poşetine koyup, rulo şeklinde dondurabilir, sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz.