Limonlu Pelte

Yemek meraklısı, blogger, yazar

Tatlılar VejetaryenVegan Kısık Ateşte Limon Osmanlı Yaz

Geçen yıl mevsim meyveleriyle evde dondurma hazırlamaktan büyük keyif alırdım. Şimdi ise taze meyvelerle içecek veya hafif tatlılar yapmayı tercih ediyorum. Limonlu pelte Osmanlı mutfağından günümüze gelen özellikle bu yaz sıcaklarına ferahlık katabilecek harika bir tarif.

Limonlu Pelte   -  Nesrin  Kismar #yemekmutfak
4 yıl önce
6 kişilik
Hazırlık: 5 dk.
Pişme: 10 dk.
Zorluk: Kolay

Malzemeler:

5-6 Kase İçin

4 limon (yaklaşık 500 gram)

8 yemek kaşığı pudra şekeri

4 yemek kaşığı mısır nişastası

400 ml su

Yapılışı:

    1. Limonların suyunu sıkın küçük bir tencereye boşaltın,
    2. Nişastayı suda eritin, karıştırarak yavaş yavaş tencereye ekleyin,
    3. Pudra şekerini de ilave edip orta ateşte sürekli karıştırarak kaynama noktasına getirin,
    4. Kaynadıktan sonra kısa bir süre pişirmeye devam edip muhallebi kıvamına gelince ateşten indirin,
    5. Kaselere boşaltıp 4-5 saat buzdolabında soğutun.
    6. Rendelenmiş limon kabuğu ve soyulup ikiye bölünmüş bademlerle servis edilebilir.