Limon Turşusu

Yemek meraklısı, blogger, yazar

Turşu ve Konserveler VejetaryenVeganDiyabet Çiğ Limon

Limon turşusu yapabilmek için uygun limon bulabilmem uzun sürdü, nihayet buldum ve hemen denedim. Tadımlık 2-3 adet limondan da turşu yapılabiliyor. Limonların özelliği kalın ve yenilebilen kabuklarının olması. Bu turşu için özellikle organik Bodrum limonu bulmak gerekiyor. Yapması da çok kolay. Limon turşusunu sofranıza meze olarak koyabilir ya da benim yaptığım gibi ekmek arasında beyaz peynir ve domatesle tüketebilirsiniz. Harika oluyor. Özellikle ekşi tatları seviyorsanız damak tadınıza çok uygun düşecektir.

Limon Turşusu   -  Nesrin  Kismar #yemekmutfak
3 yıl önce
Zorluk: Kolay

Malzemeler:

3 adet Bodrum limonu (kalın kabuklu, organik)

3 yemek kaşığı deniz tuzu

Yeterince zeytinyağı

1 limonun suyu

Yapılışı:

    1. Limonları yıkayıp uçlarını kesin, ince dilimlere bölün.
    2. Bir sıra limon dilimini bir porselen servis tabağına dizin, üzerine deniz tuzu serpin.
    3. Tüm limonlar bitinceye kadar aynı işlemi tekrarlayın.
    4. Üzerini kapatarak buzdolabında bir gün bekletin.
    5. Ertesi gün limonları bir cam şişeye yerleştirin.
    6. Üzerine bir limonun suyunu ekleyin.
    7. Limonların üzerini kaplayacak kadar zeytinyağı gezdirip kapağını sıkıca kapatın.
    8. Güneş görmeyen serin bir rafta 6-7 gün dinlendirdikten sonra tüketebilirsiniz.
    9. Kapağını açtıktan sonra kavanozu buzdolabında muhafaza edin.