Ev Yapımı Tereyağı

Yemek meraklısı, blogger, yazar

Diğer Çiğ Süt

Evde tereyağı yapmanın çok kolay ve lezzetli olduğunu bilmeme rağmen deneme fırsatım olmamıştı. Geçenlerde evde bulduğum kremaları buzlukta soğutup mikserle çırptım, biraz tuz da ekledim. Ev yapımı tereyağım hazır oldu. Kimisi tereyağını tuzsuz sever, tuz miktarını kendinize göre ayarlayın. 600 ml kremadan 250 gram tereyağı elde ettim. Tereyağı yapmak için krema yerine süt kaymağı da kullanabilirsiniz.

Ev Yapımı Tereyağı   -  Nesrin  Kismar #yemekmutfak
2 yıl önce
Hazırlık: 24 dk.
Zorluk: Kolay

Malzemeler:

600 ml krema veya süt kaymağı (buzdolabında soğutulmuş)

1/2 çay kaşığı tuz (isteğinize göre ayarlayın)

Yapılışı:

    1. Kremayı mikserin orta devrinde 10 dakika çırpın.
    2. Mikserin dinlenmesi için birkaç dakika ara verin.
    3. Tekrar 10 dakika daha çırpın.
    4. Tereyağının oluşumu görüntüsünden anlaşılıyor, süt ve yağ birbirinden ayrışıyor.
    5. Mikserle yeterince çırptıktan sonra tereyağını arta kalan suyundan* ayırıp servis tabağına alın.
    6. İsterseniz tereyağını buz küpleriyle bastırarak kalan sütlerden de arındırabilir, daha dayanıklı olmasını sağlayabilirsiniz.
    7. Buzdolabında muhafaza edin.

Püf Noktası:

Tereyağı yaparken arta kalan suyu yurt dışında kek, pasta, poğaça ve börek yapımında kullanılan buttermilktir. Dökmeyin, değerlendirin.