Kabaklı Peynirli Börek

Yemek meraklısı, blogger, yazar

Hamur İşleri Vejetaryen Fırın Kabak

Kabaklı ve peynirli börek çok lezzetli ve pratik bir tarif. Dışı nar gibi kızarmış, içi nemli ve de bol malzemeli olan bu böreğin tadına doyamayacaksınız. Tabii isterseniz kabak kullanmayıp sadece peynirli de yapabilirsiniz. Ama kabak bu böreğe çok yakışıyor.

Kabaklı Peynirli Börek   -  Nesrin  Kismar #yemekmutfak
4 yıl önce
4 kişilik
Hazırlık: 15 dk.
Pişme: 30 dk.
Zorluk: Normal

Malzemeler:

3 adet yufka

200 gram beyaz peynir

200 gram kabak

1 su bardağı süt

1 çay bardağı yoğurt

1 çay bardağı sıvıyağ

2 yumurta

Kalıbı yağlamak için 1-2 kaşık yağ

Yapılışı:

    1. Büyük kare bir borcam tepsiyi yağlayıp hazırlayın.
    2. Kabakları yıkayıp soymadan rendeleyin.
    3. Bir kasede beyaz peyniri ezin ve kabakları da ilave edin.
    4. Yufkaları iki eşit parçaya bölün.
    5. Her bir parçanın düz kenarına boydan boya peynirli kabaklı içi paylaştırın.
    6. Parçaları uzunlamasına sarıp rulo şekline getirin.
    7. Borcama yan yana açılmayacak şekilde yerleştirin.
    8. Bir kapta süt, yoğurt, sıvıyağ ve yumurtayı çırpıp böreğin üzerine gezdirin.
    9. En az bir saat buzdolabında bekletin
    10. 200°C’de ısıtılmış fırında yaklaşık yarım saat pişirip servis yapın.