Yufkalı Cheesecake

Pro Executive Chef

Pasta Kek ve Kurabiyeler Fırın Yufka

Evde kolayca yapabileceğiniz çok lezzetli ve kolay bir tarif. 

Yufkalı Cheesecake   -  Aydın Sevindik #yemekmutfak
4 yıl önce
12 kişilik
Hazırlık: 20 dk.
Pişme: 45 dk.
Zorluk: Normal

Malzemeler:

500 gram tatlı lor peyniri

500 gram labne peyniri

2 yumurta

1,5 su bardağı kuru üzüm veya isterseniz  yaban mersini, böğürtlen vs.

1 paket Vanilya veya rom özü 3-4 kaşık

100 gram toz şeker

1 adet limon veya portakal kabuğu rendesi

10 adet hazır yufka

5  yemek kaşığı tereyağı

1 su bardağı krema

Üzerini Süslemek İçin

Pudra şekeri 

Yapılışı:

    1. Yumurtaların beyazını ve sarısını ayırın.
    2. Büyük bir kasede iki farklı peyniri düzgün bir karışım oluncaya kadar karıştırın.
    3. Yumurta beyazını ve şekeri mikserle çırpın.
    4. Peynirlerin içine yavaşca dökerek bir kaşık yardımı ile güzelce karıştırın.
    5. Daha sonra kremanın yarısını ve bir tek yumurta sarısını içine katın ve karıştırın.
    6. Kuru üzümü veya istediğiniz bir meyveyi, vanilya ve limon kabuğu rendesini harcın içine koyup karıştırın.
    7. Derin olmayan bir tepsiyi tereyağı ile yağlayın.
    8. 4 yufkayı aralarına krema sürerek üst üste koyarak yerleştirin.
    9. Yufkanın üzerine peynir karışımının yarısını koyun.
    10. 2 adet yufka ile tekrar peynir karışımının üzerini kapatın.
    11. Kalan peynir karışımını yufkaların üzerine koyun.
    12. Elimizde kalan 4 adet yufkayı tekrar krema ile ıslatarak yerleştirin.
    13. En son olarak üzerine tereyağı ve kalan 1 yumurta sarısını sürün. 
    14. 200 derece ısıtılmış fırında yaklaşık olarak 35-45 dakika pişirin.
    15. Piştikten sonra üzerine pudra şekeri serpip servis edin.