Cevizli Peynirli Erişte

Yemek meraklısı, blogger, yazar

Makarnalar Haşlama Erişte

"Eskiden makarna yoktu, erişte vardı" sözü hoşuma gidiyor. Biz Doğulu olduğumuz için erişte deyince aklıma babaannemin yoğurtlu çorbalara koyduğu kesme erişte geliyor. Erişteyi ayrıca Almanların meşhur Spätzle makarnasına benzetiyorum. Bu tarif de klasik bir spätzle tarifine çok benziyor. 

Cevizli Peynirli Erişte   -  Nesrin  Kismar #yemekmutfak
4 yıl önce
2 kişilik
Hazırlık: 15 dk.
Pişme: 10 dk.
Zorluk: Normal

Malzemeler:

250 gram erişte

2-3 yemek kaşığı rendelenmiş kasar peyniri

1 yemek kaşığı ince kıyılmış ceviz içi

1 çay kaşığı tuz

1 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı:

    1. 1,5 litre tuzlu suyu kaynatıp erişteyi koyun,
    2. Yaklasik 10 dakika arada karıştırarak haşlayın sonra süzün,
    3. Bu arada fırını 200 derecede ısıtın,
    4. Fırın kabını tereyağı ile yağlayın, süzdüğünüz erişteyi hemen bu kaba alın,
    5. Kaşar peynirini ekleyip harmanlayın.
    6. Isıtılmış fırında yaklaşık 10 dakika peynir eriyene kadar pişirip fırından alın,
    7. Ceviz kırıklarını üzerine serperek servis edin.