Kakaolu Peykek

Yemek meraklısı, blogger, yazar

Pasta Kek ve Kurabiyeler Fırın Kakao Almanya Doğum Günü

Aslında aramızda kalsın ama ben Käsekuchen pastasının sade klasik versiyonunu daha çok seviyorum. Aklımda kakao ekleyerek yapabilir miyim diye bir düşünce vardı. Deniz'in doğum gününde de denemek kısmet oldu. Kısmet oldu diyorum çünkü, dondurma içeren başka bir pasta için yaptığım hazırlık kısmı birkaç haftadır buzlukta bekliyor. Bakalım o pasta ne zaman kimler için hazırlanacak? Bu pasta ise çocuklarımdan tam not aldı. Klasik Käsekuchen krema ve Quark karışımından hazırlanıyor. Ben bu karışım yerine süzme yoğurt kullanıyorum. Gayet lezzetli, tadı kıvamı yerinde oluyor. Bulduğumuz tarifleri genelde evirir çevirir, illaki bir değişiklik yaparız ya, siz de bu tarifte tabanından ve üzerindeki kremasından kakaoyu birer yemek kaşığı eksiltip 1-2 kaşık da şeker eklerseniz tadı çok daha güzel olacaktır.

Kakaolu Peykek   -  Nesrin  Kismar #yemekmutfak
4 yıl önce
6 kişilik
Hazırlık: 20 dk.
Pişme: 50 dk.
Zorluk: Normal

Malzemeler:

Üzerinin Kreması İçin

1 kilo süzme yoğurt, % 10 yağlı

1 paket kakaolu puding tozu

3 yemek kaşığı sade kakao

4 yumurta

150 gram şeker

100 ml sıvıyağ

Tabanı İçin

1 su bardağı un

2 yemek kaşığı sade kakao

100 gram şeker

2 yemek kaşığı dolusu margarin

1 yumurta

Yapılışı:

    Tabanının Hazırlanması

    1. 28 cm çapında bir kek kalıbını hafifçe yağlayın.
    2. Taban için verilen malzemeyi bir kap içerisinde karıştırıp yumuşak bir hamur yoğurun.
    3. Hamurun üçte ikisini unlanmış tezgahta kalıbın tabanı büyüklüğünde açıp yerleştirin.
    4. Hamurun kalanını iki üç parçaya bölüp rulo yapın.
    5. İki parmak eninde uzunlamasına açıp kalıbın kenarlarına elinizle bastırarak yerleştirin.
    6. Bir çatal yardımıyla hamura çizikler atın ve buzdolabına yerleştirin.

    Üzerinin Kremasının Hazırlanması

    1. Çukur bir kap içerisine yumurtaları kırın.
    2. Üzerine kakao, şeker, sıvı yağ ve kakaolu pudingi ekleyip iyice çırpın.
    3. Sonra süzme yoğurdu ilave edin.
    4. Özlenene kadar çırpın.

    Pişirilmesi

    1. Fırınınızı 160°C de önceden ısıtın.
    2. Kremayı, kalıba hamurun üzerine döküp fırına yerleştirin.
    3. 50 dakika kadar pişirip fırından çıkarın.
    4. Ilımasını bekleyin.
    5. Sonra buzdolabında 2 saat tamamen soğuttuktan sonra servis edin.