Lokumlu Kurabiye

Dünya vatandaşı

Pasta Kek ve Kurabiyeler Fırın Lokum

Ağızda dağılan bu lokumlu kurabiyeler yumurta içermediği için kapalı bir kutuda uzun süre dayanırlar. Bayramlarda ve özel günlerde misafirlerinize sunabilirsiniz.

Lokumlu Kurabiye - Aslı Marengo #yemekmutfak
5 yıl önce
8 kişilik
Hazırlık: 15 dk.
Pişme: 25 dk.
Zorluk: Normal

Malzemeler:

Hamuru İçin

250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)

1 su bardağı toz şeker

1 su bardağı yoğurt (oda sıcaklığında)

Kabartma tuzu

Alabildiği kadar un

İç Malzemesi

Sade lokum (Türk kahveli, güllü ya da başka çeşit)

Üzeri İçin

1 bardak pudra şekeri

Yapılışı:

    1. Hamur malzemelerini derin bir yoğurma kabına alın,
    2. Ele yapışmayan bir hamur elde edinceye kadar unu yavaş yavaş ekleyerek yoğurun,
    3. Yoğurduğunuz bu hamuru 3 eşit parçaya ayırın,
    4. Her parça ile mantı hamuru kalınlığında ince yuvarlak bir hamur açın,
    5. Bu yuvarlak hamuru 8 eşit parçaya bölüp üçgen parçalar elde edin,
    6. Her bir üçgen parçanın içine bir adet lokum koyun,
    7. Rulo yaparak sarın ve uçlarını kıvırıp yarım ay şekli verin.
    8. Kurabiyeleri yağlı kağıt yerleştirilmiş fırın tepsisine dizin,
    9. Önceden 150 dereceye ısıtılmış fırına yerleştirip yaklaşık 25-30 dakika pişirin,
    10. Kurabiyeler ılıyınca  pudra şekerine bulanır ve servis edilir.

Püf Noktası:

Ağzı kapalı bir kutuda veya kavanozda uzun süre bozulmadan saklayabilirsiniz.

İstediğiniz çeşit lokumu kullanabilirsiniz.

Lokum yerine meyve şekerlemesi de kullanılabilir.