Lokumlu Kurabiye
Aslı Marengo
Dünya vatandaşı
Pasta Kek ve Kurabiyeler Fırın Lokum
Ağızda dağılan bu lokumlu kurabiyeler yumurta içermediği için kapalı bir kutuda uzun süre dayanırlar. Bayramlarda ve özel günlerde misafirlerinize sunabilirsiniz.
7 yıl önce
8 kişilik
Hazırlık: 15 dk.
Pişme: 25 dk.
Zorluk: Normal
Malzemeler:
Hamuru İçin
250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı yoğurt (oda sıcaklığında)
Kabartma tuzu
Alabildiği kadar un
İç Malzemesi
Sade lokum (Türk kahveli, güllü ya da başka çeşit)
Üzeri İçin
1 bardak pudra şekeri
Yapılışı:
- Hamur malzemelerini derin bir yoğurma kabına alın,
- Ele yapışmayan bir hamur elde edinceye kadar unu yavaş yavaş ekleyerek yoğurun,
- Yoğurduğunuz bu hamuru 3 eşit parçaya ayırın,
- Her parça ile mantı hamuru kalınlığında ince yuvarlak bir hamur açın,
- Bu yuvarlak hamuru 8 eşit parçaya bölüp üçgen parçalar elde edin,
- Her bir üçgen parçanın içine bir adet lokum koyun,
- Rulo yaparak sarın ve uçlarını kıvırıp yarım ay şekli verin.
- Kurabiyeleri yağlı kağıt yerleştirilmiş fırın tepsisine dizin,
- Önceden 150 dereceye ısıtılmış fırına yerleştirip yaklaşık 25-30 dakika pişirin,
- Kurabiyeler ılıyınca pudra şekerine bulanır ve servis edilir.
Püf Noktası:
Ağzı kapalı bir kutuda veya kavanozda uzun süre bozulmadan saklayabilirsiniz.
İstediğiniz çeşit lokumu kullanabilirsiniz.
Lokum yerine meyve şekerlemesi de kullanılabilir.