Yeşil Domates Pilakisi

Yemek meraklısı, blogger, yazar

Zeytinyağlılar VejetaryenVeganDüşük KaloriDiyabet Kısık Ateşte Domates

Türk marketinin önünden geçerken gözüm tezgahtaki yeşil domateslere takıldı. Hemen biraz aldım. Aslında sanki sadece adı domates. Bir parça yedim ve tadına baktım, ne tatlı ne de ekşiydi. Bu yeşil ve sert domateslerin pek bir tadı yok gibiydi. Ama pişince yemeği çok lezzetli oldu.

Yeşil Domates Pilakisi   -  Nesrin  Kismar #yemekmutfak
3 yıl önce
4 kişilik
Hazırlık: 10 dk.
Pişme: 30 dk.
Zorluk: Normal

Malzemeler:

800 gram kadar yeşil domates

1 adet kırmızı olgun domates

250 gram kuru soğan

2 diş sarımsak

1 yemek kaşığı şeker

1 tatlı kaşığı tuz

1,5 su bardağı su

1 Türk kahvesi fincanı pirinç

1 Türk kahvesi fincanı zeytinyağ

Üzerini Süslemek İçin

1-2 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz

Taze nane (isteğe bağlı)

Dereotu (isteğe bağlı)

Yapılışı:

    1. Domatesleri yıkayıp ayıklayın, iri parçalara bölün.
    2. Soğanları soyup ikiye bölün, piyazlık doğrayın.
    3. Sarımsakları soyun.
    4. Tencereye zeytinyağını koyup orta ateşte ısıtın.
    5. Domatesleri, soğanı ve sarımsakları ekleyip 1-2 dakika karıştırarak kavurun.
    6. Şeker, tuz ve pirinci ilave edin.
    7. Su ekleyip karıştırın, kaynamaya gelince ocağı kısıp kapağı kapalı olarak 25 dakika kadar pirinçler yumuşayana dek pişirin.
    8. Ocağı kapayın,üzerine ince kıyılmış yeşillik serpip dinlendirin.
    9. Ilık ya da soğuk olarak servis edin.