Krem Şantili Poğaça

Yemekmutfak.com Kurucusu

Hamur İşleri Fırın Un

Krem şanti kullanarak pastane poğaçası tadında, nefis yumuşacık poğaçalar yapabilirsiniz. Çok lezzetli ve pratik bir peynirli poğaça tarifidir. İçinin harcını isterseniz patatesli, ıspanaklı veya kıymalı olarak da hazırlayabilirsiniz. Kabartma tozu ve kuru maya kullanılan bu değişik poğaça hamuru ile harika poğaçalar yapmak son derece kolay. 

Krem Şantili Poğaça   -  Fügen Büke #yemekmutfak
2 yıl önce
8 kişilik
Hazırlık: 100 dk.
Pişme: 25 dk.
Zorluk: Normal

Malzemeler:

1 su bardağı süt (ılık )

1 çay kaşığı toz şeker

1 paket kuru maya (instant)

1 paket toz krem şanti (kutudaki 2 poşetten 1 tanesi kullanılıyor)

150 gram tereyağı veya margarin (isterseniz yağlı seviyorsanız 200 gram da kullanabilirsiniz)

3-4 yemek kaşığı zeytinyağı

2 adet yumurta (1 tanesinin sarısı poğaçanın üzerine sürmek için ayırılacak)

1 paket kabartma tozu

1 tatlı kaşığı tuz

5 - 6 su bardağı un

İçinin Harcı

300 gram beyaz peynir veya lor peyniri

1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)

Dereotu(isteğe bağlı)

Yapılışı:

    1. Bir su bardağı ılık sütün içine 1 çay kaşığı toz şeker ve 1 paket kuru maya eklenir,
    2. Kaşıkla karıştırılır ve mayanın köpürmesi için 5 dakika bekletilir,
    3. Tereyağı veya margarin hafif eritilip bir karıştırma kabına alınır,
    4. Üzerine mayalı süt, zeytinyağı ve toz halindeki krem şanti eklenir,
    5. Yumurta, kabartma tozu, tuz ve azar azar un eklenir,
    6. Elinize yapışmayan yumuşak bir hamur olana kadar yoğurulur,
    7. Daha sonra kabın ağzı kapatılarak hamur 45-60 dakika mayalandırılır,
    8. Mayalanan hamurdan iri ceviz büyüklüğünde parçalar alınır,
    9. Tezgahın üzerinde elinizle bastırarak veya merdaneyle açılır,
    10. Ortasına hazırlanan harçtan konur,
    11. Hamurun uçları kapatılarak ortada birleştirilir,
    12. Elle hafifçe yuvarlanır ve şekil verilir,
    13. Bir fırın tepsisine yağlı kağıt serilir,
    14. Tepsiye hamurun kapanan yeri aşağıda kalacak şekilde ve aralarında mesafe  bırakarak yerleştirilir,
    15. Poğaçaların üzerine ayırdığınız çırpılmış 1 yumurta sarısı sürülür,
    16. Tepside de mayalanması için 15-30 dakika bekletilir,
    17. 180 derecede ısıtılmış fırına sürülür,
    18. Yaklaşık 25 dakika üzeri kızarana kadar pişirilir.

Püf Noktası:

Tarifte hem kabartma tozu, hem de kuru maya kullanılıyor.