Büzme Baklava

Emekli Fen Bilgisi Öğretmeni ve Yemek Yazarı

Tatlılar Fırın Yufka Bayram

Bayram için baklava yufkasıyla hazırlayabileceğiniz pratik ve lezzetli bir baklava tarifi...

Büzme Baklava   -  Zehra Şener #yemekmutfak
3 yıl önce
8 kişilik
Hazırlık: 60 dk.
Pişme: 30 dk.
Zorluk: Normal

Malzemeler:

Baklavası İçin

20-25 adet baklava yufkası 

250 gram tereyağı veya margarin 

1 büyük kase dövülmüş ceviz veya fındık ( miktar size kalmış)

1 tane uzun oklava (yufkayı sarmak için)

Şerbeti İçin

4 su bardağı toz şeker

4 su bardağı su

Çeyrek limonun suyu

Yapılışı:

    Şerbetin Hazırlanması

    1. Baklavanın şerbeti için gerekli malzemeleri tencerede kaynatın,
    2. Şerbeti soğutup bir tarafta bekletin

    Baklavaların Hazırlanması

    1. Baklava yufkasını tek kat olarak tezgaha yayın üzerine istediğiniz kadar dövülmüş ceviz serpin,
    2. Oklavayı yufkanın üzerine koyun gevşekçe sarın
    3. Köşelerden tutup yufkayı ortaya doğru büzdürün,
    4. Büzülen yufkayı oklavadan yavaşça çıkarın,
    5. Büzülmüş yufkaları yağlanmış fırın tepsisine sıra sıra dizin,
    6. Yufkaların hepsini bu şekil sarıp tepsiye dizince tereyağını yakmadan ocakta eritin,
    7. Eriyen tereyağını büzüp sıraladığınız yufkaların üzerine her tarafa gelecek şekilde dökün,
    8. 180 derecede önceden ısıtılmış fırına sürün,
    9. Alt üst kızarana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin,
    10. Çıtır çıtır pişen baklavaları fırından çıkartın,
    11. Fırından çıkan tepsideki baklavaların üzerine soğuk şerbeti dökünüz.