Pişi (Hamur Kızartması)

Yemekmutfak.com Kurucusu

Hamur İşleri Kızartma Un

Bişi olarak da bilinen pişi gerçekten de bir şey hem bu kadar leziz, hem de bu kadar kolay mı olur dedirtecek kadar lezzetli bir kahvaltılık mayalı hamur kızartmasıdır. İçi boş olan bu pofuduk kızartmalara boş ekmek de denilir. Hamurunun özelliği dolayısıyla kızartma esnasında yağ çekmediği için son derece hafiftir. Çok kısa sürede hazırlanan kahvaltı dışında da çayla birlikte misafirlerinize sunabileceğiniz harika bir alternatiftir. Sade yapabileceğiniz gibi ortasına peynir, sosis, salam gibi malzemeler koyarak da kızartabilirsiniz. Hafta sonu kahvaltıları için özellikle çocukların çok seveceği harika bir tarif...

Pişi (Hamur Kızartması)   -  Fügen Büke #yemekmutfak
7 yıl önce
6 kişilik
Hazırlık: 40 dk.
Pişme: 5 dk.
Zorluk: Normal

Malzemeler:

1 tatlı kaşığı kadar yaş maya

1 çay kaşığı toz şeker

1 çay bardağı yoğurt

1 yemek kaşığı sıvı yağ

2 su bardağı un

Yaklaşık 1 su bardağı kadar süt

Yapılışı:

    1. Yaklaşık 1 tatlı kaşığı yaş mayayı cam bir bardakta biraz ılık süt ile ezin
    2. 1 çay kaşığı toz şeker ekleyip 5 dakika kadar bekletin
    3. Bir karıştırma kabına 1 çay bardağı yoğurt ile 1 yemek kaşığı sıvı yağ koyun
    4. Bardaktaki yaş mayayı da ekleyip yoğurun
    5. Ilık sütü yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurarak azar azar ilave edin
    6. Hamurun üzeri nemli bezle kapatılarak mayası gelene kadar bekletin
    7. Hamur iyice kabarıp göz göz olduğu zaman mayası gelmiştir
    8. Elinizi unlayın ve hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın
    9. İki elinizin arasında bastırarak ince yuvarlak parçalar hazırlayın
    10. Veya unlu tezgahta yuvarlak ince bir şekilde açıp bardak ağzı veya kurabiye kalıbı ile keserek  şekillendirin
    11. İsterseniz hamurun arasına salam, sosis veya peynir de koyup poğaça gibi kapatabilirsiniz 
    12. Kızgın yağa aralarında boşluk kalacak kadar her seferinde birkaç tane hamur atın
    13. Bir yüzü kızarınca diğer yüzünü çevirerek her iki tarafını da birkaç dakika kızartın
    14. Kızaran hamurları kağıt havlunun üzerine çıkartın
    15. Sıcak sıcak servis yapın.

    Kahvaltılık Mayasız Hamur Kızartması Tarifi İçin linki tıklayınız.