Baklava Yufkasında Lokum Şekerlemesi

Tatlılar Fırın Lokum Yunanistan

Bu çıtır çıtır, içi lokumlu şirin şekerlemeleri Yunanlı arkadaşım Meliza'dan öğrenmiştim. Geçenlerde alışveriş yaparken baklava yufkalarını görünce çoktandır yapmadığımı hatırladım....
Şekerlemeleri hazırladım, fotoğrafını çektim .....hay Allah! bunun adı ne idi?
Eh seneler önce çoğu tarifte olduğu gibi nerede ve kimde yenmişse o kişinin adı ile not almıştım.
Hemen arkadaşımı ve annesini aradım. Fakat onlar da bunun adını bilmediklerini söyleyince epey bir düşündükten sonra ağzıma bir tane attım, gözümü kapattım ve ağzımda dağılan o çıtır çıtır yufkanın sesi, sonra lokumun yavaş yavaş eriyen muhteşem tadı ile aklıma gelen ilk adı verdim; çıtkırıldım....

Baklava Yufkasında Lokum Şekerlemesi   -  Serap Kılınç #yemekmutfak
7 yıl önce
Hazırlık: 20 dk.
Pişme: 3 dk.
Zorluk: Normal

Malzemeler:

Hazır baklava yufkası

Lokum (sade veya güllü)

Biraz margarin

Yapılışı:

    1. Yufkaları 5 santimlik kareler halinde kesin.
    2. Yufkalar çok çabuk kuruduğu için kesilmiş yufkaları bir poşete koyup her seferinde birkaç tane alıp sarın.
    3. Margarini eritip bir kare yufkanın üzerine sürün.
    4. İkincisini üzerine kapatıp kenarına bir parça lokum koyup verevlemesine uçlarını kapatmadan sarın.
    5. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine sıralayıp orta ısıdaki fırında yakmadan birkaç dakika kuruyana kadar bekletin.