Kuru Meyveli Muffin

Pasta Kek ve Kurabiyeler Fırın Meyve

Kuru meyveli muffinlerin tadına doyamayacaksınız. Kuru meyvelerle, baharatların aroması bu porsiyonluk keklere inanılmaz bir lezzet katıyor.

Kuru Meyveli Muffin   -  Pınar Ünlütürk #yemekmutfak
4 yıl önce
6 kişilik
Hazırlık: 20 dk.
Pişme: 20 dk.
Zorluk: Normal

Malzemeler:

250 gram kuru kayısı, kuru incir ve kuru üzüm karışımı

1/4 bardak portakal veya elma suyu

60 gram tereyağı

2 yemek kaşığı ayçiçek yağı

150 gram şeker

2 büyük yumurta

Tarçın

Toz zencefil

Karanfil tozu

Vanilya 

1 paket kabartma tozu

Yarım çay kaşığı tuz

2+1/4 cup un (270 gram)

150 ml süt

Üstüne serpmek için şeker, tarçın ve pudra şekeri

Not: 1 Cup Ölçü Kabı: 240 ml. hacminde orta boy bardak ölçüsüdür.

Yapılışı:

    1. Fırınımızı 175 derecede ısıtalım. 
    2. Muffin kalıplarını hazırlayalım.
    3. Kuru meyveleri ve portakal veya elma suyunu bir tencerede bir taşım kaynatıp 1 saat soğumaya bırakalım.
    4. Geceden meyve suyunda bekletebilirsiniz. Eğer böyle yaparsanız kaynatma işlemine gerek kalmaz.
    5. Karıştırma kabında, tereyağı sıvı yağı ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpalım.
    6. Yumurtaları ekleyip karıştıralım.
    7. Kuru malzemeleri birbirine karıştıralım.
    8. Yumurtalı karışıma, un-süt şeklinde 3 defada malzemeyi ekleyelim. Unla başlayıp unla bitirelim
    9. Meyveleri de karıştırıp, muffin kalıplarının 3/4 ünü doldurup, üstlerine şeker serpelim
    10. Isınmış fırında 20 dakika kadar pişirelim.
    11. Piştikten sonra pudra şekeri ve tarçın karışımı serpebilirsiniz.