Nohutlu Tarhana Çorbası - Tokat Tarhanası

Blog Yazarı

Çorbalar Haşlama Kış

Tokat tarhanası değişik bir tarhanadır. Yarma ile yapılır, pek ekşi değildir. Bu çorbaya nohut çok yakışıyor. Tabii isterseniz nohutsuz da yapabilirsiniz.

Nohutlu Tarhana Çorbası - Tokat Tarhanası - Sibel Göktürk #yemekmutfak
7 yıl önce
2 kişilik
Pişme: 35 dk.
Zorluk: Kolay

Malzemeler:

4 adet kuru tarhana (kişi başı 2 adet)

4 orta boy su bardağı su 

1 su bardağı haşlanmış nohut

Tuz

Üzeri İçin

Zeytinyağı veya tereyağı

Sarımsak (ince doğranmış)

Nane

Pul Biber

Yapılışı:

    1. Tarhanaları bir gece veya birkaç saat önceden çorba tenceresinde su ile ıslayın,
    2. Kullanılacal su yaklaşık 4 su bardağıdır, pişirirken kıvamını damak tadınıza göre ayarlayıabilirsiniz,
    3. Ocağın altını açın, çırpma teliyle karıştırarak suyun kaynamasını bekleyin,
    4. Su kaynayınca haşlanmış nohut ilave edin ve ocağın altını kısın,
    5. İçindeki yarmalar iyice yumuşayıp helmelenene kadar yaklaşık yarım saat pişirin,
    6. Küçük bir tavada zeytinyağında ya da tereyağında önceden doğradığınız sarımsakları kavurun,
    7. Sonra pul biber ve nane yakıp çorbanın üzerine gezdirin.