Sable

Dünya vatandaşı

Pasta Kek ve Kurabiyeler Fırın Un Yılbaşı

Sable Fransızca kum anlamına gelen bu kurabiyelerin kumlu yapısını anlatan bir kelimedir. Yılbaşı veya noel için hazırlayabileceğiniz çok lezzetli marmelatlı kurabiye tarifi.

Sable   -  Aslı Marengo #yemekmutfak
4 yıl önce
10 kişilik
Hazırlık: 50 dk.
Pişme: 20 dk.
Zorluk: Normal

Malzemeler:

3 su bardağı un (420 gram)

3/4 su bardağı toz şeker (150 gram)

250 gram tereyağı (yumuşamış oda sıcaklığında)

2 yumurta

Vanilya

1 limon kabuğu rendesi

2 yemek kaşığı süt tozu

Arasına Sürmek İçin

Kayısı marmeladı (veya istediğiniz başka bir marmelat)

Yapılışı:

    1. Tereyağı, un, şekeri elinizle ovarak yoğurun,
    2. Kum kıvamında bir karışım olsun,
    3. Yumurtaları bu karışıma birer teker yedirin,
    4. Süt tozu, vanilya ve limon kabuğu rendesini de ekleyip iyice yoğurun,
    5. Kıvamlı bir hamur elde edeceksiniz,
    6. Şekil vermeden önce hamuru yarım saat kadar buzdolabında bekletin,
    7. Hamuru hafifçe unlayıp iki kat yağlı kağıdın arasına yerleştirin ve bu şekilde merdaneyle açın.
    8. Kurabiye kalıpları veya yuvarlak bardak ve şişe kapağı kullanabilirsiniz,
    9. Şekilleri hazırlayıp kurabiyelerin üst katında kullanacağınız yarısını ayırın,
    10. Daha ufak bir kalıp veya şişe kapağı ile ortalarını kesip çıkartın,
    11. Fırın tepsisine yağlı kağıt serip kurabiyeleri yerleştirin,
    12. Önceden 175 °C'de ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin,
    13. Soğuduktan sonra delik olmayan kurabiyelerin ortasına çay kaşığı ile marmelat sürün,
    14. Üzerine diğer kurabiyeyi yerleştirin ve pudra şekeri serperek servis yapın.

    "Yılbaşı Kurabiyesi" tarifi için tıklayınız.

    "Baston Kurabiye" tarifi için linki tıklayınız.