Fırında Brüksel Lahanası

Blog Yazarı

Mezeler Fırın Brüksel Lahanası

Fırında beşamel soslu Brüksel lahanası çok lezzetli ve pratik bir yemektir. Özellikle ızgara et ve tavukların yanına çok yakışan bu sağlıklı ve besleyici yemek tarifini çok seveceksiniz.

Fırında Brüksel Lahanası   -  Sibel Göktürk #yemekmutfak
6 yıl önce
5 kişilik
Hazırlık: 20 dk.
Pişme: 30 dk.
Zorluk: Normal

Malzemeler:

500 gram Brüksel lahanası

2 silme yemek kaşığı un

3 yemek kaşığı zeytinyağı

Biraz tuz

Yaklaşık 2 su bardağı süt (500 ml)

Rendelenmiş kaşar peyniri

Yapılışı:

    1. Brüksel lahanaları iyice yıkanır,
    2. Sapları kesilir ve varsa sararmış dış yaprakları soyulur,
    3. Tuzlu suda biraz yumuşayana kadar yaklaşık 15 dakika haşlanır,
    4. Lahanalara çatal batırılarak pişip pişmediği kontrol edilir,
    5. Çatal kolayca batıyorsa lahanalar pişmiştir, suyu süzülür,
    6. Beşamel sos için bir tencereye 3 yemek kaşığı zeytinyağı koyulur,
    7. Ocağın altı orta ateşe getirilir yağ ısınınca 2 yemek kaşığı un eklenir,
    8. Ocağın altı kısılır ve un tahta kaşıkla sürekli karıştırılarak kavrulur,
    9. Birkaç dakika içinde unun rengi dönüp pembeleşince biraz süt eklenir,
    10. Tahta kaşık veya çırpma teliyle sürekli karıştırmaya devam edilir,
    11. Katılaşıp macun gibi olunca  birkaç defa azar azar süt eklenir ve topaklanmaması için çırpmaya devam edilir,
    12. En sonunda sütün kalanı eklenir,
    13. Muhallebiden daha az koyu kıvamda ince bir beşamel sos elde edene kadar pişirilir,
    14. Kıvamını alan sosa tuz eklenir ve altı kapatılıp ılımaya bırakılır,
    15. Fırın kabına alınan brüksel lahanalarının üzerine sos dökülür,
    16. En üste kaşar peyniri rendesi serpilir,
    17. Fırının ızgarasında üzeri kızarana kadar pişirilir.
4 yıl önce

Merhaba tarifiniz çok guzel fakat benim lahanalar aciydi neden olabilir neyi yanlış yapmış olabilirim