İncirli ve Bademli Ezme

Yapılışı:

1. İncirleri temizlemek ve yumuşatmak için yıkayıp sıcak sudan geçirin,
2. Saplarını koparıp bıçakla mümkün olduğunca ufak bir şekilde kıyın,
3. Kayısıları da küçük küçük doğrayın,
4. Bademleri robotta iyice öğütüp çukur bir kaseye aktarın, 
5. Bademin üzerine kıyılmış incirleri, doğranmış kayısıları, dişe gelecek irilikte çekilmiş cevizi  ve kalan malzemeyi ekleyin,
6. Elinize eldiven takın ve malzemeleri birbirine. iyice yedirin,
7. İstediğiniz şekli verebilirsiniz, ister rulo haline getirin dilimleyerek servis yapın,
8. İsterseniz de kurabiye kalıplarına streç film geçirip karışımı elinizle bastırıp sıkı bir şekilde doldurun ve kalıbın şeklini verin,
9. Bir tepsiye koyup üzerine temiz bir bez sonra da ekmek tahtası gibi bir ağırlıkla kapatıp kuru bir yerde bir hafta bekletebilirsiniz,
10. Ya da ilk 2 günden sonra buzdolabına koyup çıkarıp ince jelatine sarıp hediyelik olarak hazırlayabilirsiniz.