Arancello

Dünya vatandaşı

İçecekler Alkollü Portakal İtalyan Yılbaşı

Yılbaşı için portakal ve baharatla yapılan bir İtalyan likörü olan arancello limoncellonun portakallı ve baharatlı versiyonudur. Mutlaka soğuk olarak içilir. Arancia İtalyanca portakal demektir. Arancelloyu hazırlayıp yeni yılda sevdiklerinize hediye edebilirsiniz. 

Arancello   -  Aslı Marengo #yemekmutfak
4 yıl önce
Zorluk: Normal

Malzemeler:

5 portakal

1 tarçın çubugu

2-3 adet kakule meyvesi (tohumların içinde bulunduğu kabuklu haldeki meyve)

1 vanilya çubuğu

1 lt votka

300 gram toz şeker

500 mlsu

Yapılışı:

    1. Portakallar iyice yıkanır, kabuklarının kuruması beklenir ya da kağıt havluyla kurulanır,
    2. Portakalların sadece turuncu renkli dış kabuğu beyaz kısımlar olmayacak şekilde rendelenir, 
    3. Rendelenmiş portakal kabukları, kakule, çubuk vanilya temiz büyük bir şişeye konur,
    4. Sonra üzerine votka doldurulur kapağı kapatılır ve çalkalanır,
    5. Şişe karanlık bir yere kaldırılır ve her gün çalkalanarak 1 ile 3 hafta arası bu şekilde saklanır,
    6. Bu süre tamamlanınca 500 ml su ile 300 gram şeker kaynatılır,
    7. Şekerli su soğuyunca şişedeki karışıma eklenir,
    8. Tekrar 1 hafta boyunca her gün çalkalanarak ışık almayan bir yerde saklanır,
    9. Süre sonunda süzülerek hediyelik cam şişelere veya kavanoza alınır,
    10. İstenirse hediye verilirken içine tarçın çubuğu ve kakule konabilir,
    11. Soğutularak servis yapılır.

    Limoncello tarifini okumak için linki tıklayınız.