Zeytinyağlı Kerevizli Pırasa Yemeği

Yemek meraklısı, blogger, yazar

Sebze Yemekleri GlutensizVejetaryenVeganDiyabet Kısık Ateşte Kereviz

Aslında bu yemek Ege dolaylarında kuzu etiyle yapılırmış ama büyük ihtimalle ben yiyemiyecektim. Hiç et yemiyor değilim, ama tencere yemeklerinde et kokusu bana ağır geliyor. Bu yemek seçmek olarak algılanmamalı, tamamen bir tercih meselesi. O yüzden zeytinyağlısını yaptım. Kış sebzelerini harmanlayan doyurucu ve çok lezzetli bir zeytinyağlı yemek oldu.

Zeytinyağlı Kerevizli Pırasa Yemeği   -  Nesrin  Kismar #yemekmutfak
2 yıl önce
4 kişilik
Hazırlık: 15 dk.
Pişme: 30 dk.
Zorluk: Normal

Malzemeler:

2 sap pırasa

3-4 dal kereviz sapı

400 gram kadar kök kereviz

1 havuç

1 patates

1-2 diş sarımsak

1 yemek kaşığı biber salçası

150 ml. sıcak su ( 2/3 su bardağı kadar)

Tuz

4-5 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:

    1. Pırasa ve kereviz sapını temizleyip halka şeklinde çok ince olmayacak biçimde doğrayın.
    2. Kereviz kökü, patates ve havucu soyup küçük küp seklinde doğrayın.
    3. Yemek tencereye zeytinyağını ekleyin, orta ateşte yağı ısıtın.
    4. Sarımsağı rendeleyip yağa atın, salçayı da ekleyip bir iki defa karıştırın.
    5. Sebzelerin tümünü ilave edip 4-5 dakika karıştırarak pişirin.
    6. 150 ml kadar sıcak su ekleyip tuzunu ilave edin.
    7. Kaynamaya başlayınca ocağı kısıp kapağı kapalı olarak 20 dakika civarında pişirin.
    8. Ocağı kapatıp yemeği kendi tenceresinde soğumaya bırakın.
    9. Ilık olarak servis edin.

    "Altın Değerinde Bir Sebze, Kereviz" yazısını okumak için linki tıklayınız.