Portakallı Zeytinyağlı Kek

Pasta Kek ve Kurabiyeler Fırın Portakal

Portakal suyu ve zeytinyağı ile yapılan son derece hafif ve lezzetli bir kek tarifi...

Portakallı Zeytinyağlı Kek   -  Pınar Ünlütürk #yemekmutfak
2 yıl önce
6 kişilik
Hazırlık: 15 dk.
Pişme: 50 dk.
Zorluk: Normal

Malzemeler:

Kek İçin

2 adet portakal

200 gram toz şeker

1/2 cup yoğurt

3 büyük yumurta

2/3 cup zeytinyağı

220 gram un

1 paket kabartma tozu

1 çay kaşığı karbonat

1 fiske tuz

1 Cup = 240 gram su bardağı ölçüsüne denk gelir.

Üzeri İçin

Portakal şekerlemesi

50 gram file badem

Yapılışı:

    1. Fırınımızı 175 C de ısıtalım. 
    2. 23×13 cm. dikdörtgen uzun kek kalıbımızı yağlayalım. (Ben küçük kalıplarda yaptım)
    3. 2 adet portakalın kabuklarını rendeleyip şekerle ovalım
    4. Portakalları sıkalım ve 1/4 cup portakal suyu elde edelim.
    5. Portakal suyu, yoğurt ve portakal kabuğu ile ovulmuş şekeri çırpalım.
    6. Şeker eriyince, yumurtaları ve zeytinyağını ekleyip çırpmaya devam edelim.
    7. Kuru malzemeleri bir tel çırpıcıyla birbirine karıştıralım.
    8. Sıvı malzemeye yavaş yavaş ekleyip, spatula ile veya çırpma teliyle karıştıralım. 
    9. Kalıba döküp 45-50 dakika pişirelim.
    10. 10 dakika bekleyip kalıptan çıkartalım.
    11. Keklerin üzerini isterseniz portakal şekerlemesi ve file badem ile süsleyebilirsiniz.