Un Helvası

Okularabul.com Yöneticisi

Tatlılar Kısık Ateşte Un

Yumurta sarısı ve ceviz içi kullanarak yapılan farklı ve inanılmaz lezzetli bir un helvası tarifi... Mutlaka un helvasını böyle yapmayı deneyin üstelik son derece kolay. Tarifin orijinalinde tereyağı ile birlikte kullanılan margarinin yerine zeytinyağı kullanınca çok lezzetli ve hafif oldu. 

Un Helvası   -  Betül Sünnetciler #yemekmutfak
2 yıl önce
4 kişilik
Hazırlık: 5 dk.
Pişme: 20 dk.
Zorluk: Kolay

Malzemeler:

1 su bardağı un

1 su bardağı toz şeker

1 su bardağı süt

1 yumurta sarısı

1/2 su bardağı iri kıyılmış ceviz içi

100 gram tereyağı

100 gram margarin veya 1 kahve fincanı zeytinyağı

Yapılışı:

    1. Tercihen teflon bir tencerede tereyağı ile zeytinyağını/margarini eritin, eriyince unu ilave edin,
    2. Kısık ateşte unun rengi koyulaşıncaya kadar tahta kaşıkla sürekli karıştırarak kavurun,
    3. Rengi koyulaşmaya başlayınca iri kıyılmış cevizi de ekleyin,
    4. Cevizin rengi kararmadan kısa bir süre daha kavurun,
    5. Ayrı bir kasede süt, şeker ve yumurta sarısını iyice karıştırın,
    6. Sütlü karışımı una katın, hemen toparlanacaktır.
    7. 1-2 dakika daha kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin,
    8. İki kaşık arasında şekil vererek servis tabağına yerleştirin.

Püf Noktası:

Ölçüleri birer misli arttırarak istediğiniz miktarda yapabilirsiniz.

Cevizi fazla karartmayın.