Vanilyalı Çilek Dolgulu Cupcake

Pasta Kek ve Kurabiyeler Fırın Çilek Amerika

Vanilyalı çilek dolgulu çok lezzetli ve porsiyonluk keklerdir. Bazılarında çikolatalı krema kullanılan bu keklerde isterseniz hamurun bir kısmına da 1-2 damla kırmızı sıvı gıda boyası ekleyip, renkli cupcakeler yapabilir, hatta bazılarında başka meyveler veya şekerlemeler kullanabilirsiniz. Böylece aynı hamur ve krema ile değişik lezzetlerde farklı cupcakeler hazırlayabilirsiniz. 

Vanilyalı Çilek Dolgulu Cupcake   -  Pınar Ünlütürk #yemekmutfak
3 yıl önce
6 kişilik
Hazırlık: 20 dk.
Pişme: 25 dk.
Zorluk: Normal

Malzemeler:

Kek Hamuru

210 gram kekun (1+1/2 su bardağı)

175 gram un (1+1/4 su bardağı)

225 gram oda sıcaklığında tereyağı

400 gram şeker (2 su bardağı)

4 büyük yumurta (oda sıcaklığında)

240 ml süt (1 su bardağı)

Vanilya

12 adet çilek  

1-2 damla kırmızı sıvı gıda boyası (isteğe bağlı)

Whipped Cream Malzemeleri

3 kutu krema

3 yemek kaşığı pudra şekeri

2 yemek kaşığı  şeker

1 çay kaşığı vanilya

80 gram eritilmiş soğumuş çikolata (kuvertür tercihim)

Yapılışı:

    Cupcake Yapılışı

    1. Fırınımızı  170 derecede ısıtalım.
    2. 12 tane cupcake kalıbını veya kağıt kalıpları hazırlayalım.
    3. 2 cins unu birbirine karıştıralım.
    4. Karıştırma kabına, tereyağımızı koyup mikserle krema gibi olana kadar karıştıralım.
    5. Şekeri de ekleyelim ve 3 dakika daha karıştıralım.
    6. Yumurtaları birer birer  her bir yumurta iyice karıştıktan sonra diğerini ekleyelim.
    7. Unu ve sütü spatula yardımıyla, bir ölçü un ve bir ölçü süt olacak şekilde çok fazla karıştırmadan 3 kerede karışıma  ekleyelim.
    8. En son vanilyayı da ekleyip kalıplarımızı yarıdan biraz fazla olacak şekilde dolduralım.
    9. Çilekleri kekin ortasına yerleştirelim.
    10. 20-25 dakika sonra bir kürdan batırarak pişip pişmediğini kontrol edelim.
    11. Kürdan temiz çıkıyorsa kek pişmiş demektir, 15 dakika soğumasını bekleyelim.

    Whipped Cream Nasıl Yapılır?

    1. En önemli püf noktası, çırpacağımız kabı 15 dakika buzlukta tutmak ve kremanın de çok soğuk olması.
    2. Kremayı, şekeri ve vanilyayı, krem şanti kıvamında çırpalım.
    3. Yarısına eritilmiş soğumuş çikolatayı ekliyerek yüksek devirde çırpalım.
    4. Buzdolabında 2 saat donmasını bekliyelim.

    Süslemesi

    1. Sıkma torbasına kremayı koyalım veya bir kaşık yardımıyla, istediğimiz şekilde süsleyelim.