Glutensiz İrmik Helvası

Yemek meraklısı, blogger, yazar

Tatlılar Glutensiz Kısık Ateşte İrmik

Mısır irmiği ile yapılan, gluten içermeyen çölyak hastalarına uygun bir helva tarifi. Bir yemek tarifinde değerlendirmek üzere mısır unu yerine yanlışlıkla mısır irmiği almıştım. 1 paket dolusu irmik kullanılmadan erzak dolabında bir süredir bekliyordu. Nasıl değerlendirebilirim diye araştırınca mısır irmiğınden de bildiğimiz irmik helvası yapıldığını gördüm. Kolları sıvayıp işe giriştim. Sonuç gayet başarılıydı, çok lezzetli bir helva oldu. Tatlı krizleri için ideal. 

Glutensiz İrmik Helvası   -  Nesrin  Kismar #yemekmutfak
4 yıl önce
4 kişilik
Hazırlık: 10 dk.
Pişme: 15 dk.
Zorluk: Normal

Malzemeler:

125 gram tereyağı (veya margarin)

2 su bardağı mısır irmiği

1 su bardağı toz seker

2 su bardağı sıcak su

2-3 yemek kaşığı pekmez

Not: Ölçü olarak 200 ml.lik bir su bardağı kullandım.

Yapılışı:

    1. Bir tencerenin içerisinde orta ateşte tereyağını eritin.
    2. Mısır irmiğini ekleyip kavurmaya başlayın.
    3. Bir tahta kaşık ile sürekli karıştırarak 10 dakika kadar kavurun.
    4. Bu arada su kaynatılıp şeker ekleyin ve şerbeti hazırlayıp sıcak olarak bekletin.
    5. İrmik yeterince kavrulup rengi değişince şerbeti üzerine dökün ve hızla karıştırıp yedirin.
    6. Ocağı kapatıp kendi ısısında helvanın şerbeti çekmesini sağlayın.
    7. Sonra bir servis tabağına yayıp metal bir kaşığın tersiyle bastırarak düzleştirin ve şekil verin.
    8. Pekmezi üzerine gezdirin ve dilimleyip servis yapın.