Tekmilli Fava

Blog Yazarı

Mezeler Haşlama Bakla Ege

Fava kuru iç bakla ile yapılan bir mezedir. Favanın tekmillisi ise Ege bölgesine özgü şeklidir. Tekmilli fava kalıp gibi kesilip kırmızı soğanla birlikte sunuluyor ve muhteşem oluyor. Favayı bir de böyle deneyin, sofralarınıza bambaşka bir lezzet katın.

Tekmilli Fava   -  Sibel Göktürk #yemekmutfak
3 yıl önce
4 kişilik
Hazırlık: 5 dk.
Pişme: 25 dk.
Zorluk: Normal

Malzemeler:

Fava İçin

500 gram kuru bakla (1 gece önceden ıslatılmış)

3 su bardağı su

2 büyük soğan (3-4 parçaya bölünmüş)

1 çay bardağı zeytinyağı

2,5 yemek yaşığı toz şeker

1 tutam tuz

Üzeri İçin 

1/2 demet dereotu (ince kıyılmış)

Yaklaşık yarım çay bardağı sızma zeytinyağı

2 adet orta boy kırmızı soğan (küp şeklinde doğranmış)

Yapılışı:

    1. Bir gece önceden baklayı ıslayın
    2. Ertesi gün suyunu süzüp yıkayın ve tencereye alın
    3. Soğan, zeytinyağı, şeker, tuz ve su ekleyin
    4. Yaklaşık 20-25 dakika baklalar yumuşayana kadar pişirin
    5. Rondodan veya blenderden geçirin
    6. İnce kıyılmış dereotunu da ekleyip eşit olarak dağılması için karıştırın
    7. Kalıp gibi keserek servis yapılacağı için kullanacağınız tabağa yapışmaması için zeytinyağı ile iyice yağlayın
    8. Favayı tabağa boşaltın ve buzdolabında birkaç saat dinlendirin
    9. Daha sonra keskin bir bıçakla baklava dilimleri şeklinde kesin
    10. Üzerine sızma zeytinyağı gezdirin 
    11. İnce küp şeklinde doğranmış kırmızı soğanları ekleyin
    12. Yanında limonla birlikte dilimleyerek servis yapın.