Yumurtalı Pancar Sapı ve Yaprağı Kavurması

Blog Yazarı

Mezeler Kavurma Pancar

Kırmızı pancarın saplarını ve yaprakları pek kullanılmaz. Oysa son derece lezzetlidir. Kavurup, üzerine yumurta kırıp çok lezzetli bir yemek yapabilirsiniz.

Yumurtalı Pancar Sapı ve Yaprağı Kavurması   -  Sibel Göktürk #yemekmutfak
1 yıl önce
1 kişilik
Hazırlık: 10 dk.
Pişme: 20 dk.
Zorluk: Normal

Malzemeler:

1 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı

1 orta boy kuru soğan (yemeklik doğranmış)

1 bağ kırmızı pancarın sapı ve yaprakları

1 tatlı kaşığı tereyağı

1 yumurta

Sucuk dilimleri (isteğe bağlı)

Tuz

Karabiber

Yapılışı:

    1. İnce yemeklik doğranmış soğan yağda pembeleşene kadar kavrulur,
    2. İyice yıkanmış ve doğranmış pancar sapları ve yaprakları da eklenir,
    3. Pancar sapları yumuşayana kadar yağda karıştırılarak kavrulur,
    4. Tuz ve karabiber eklenir,
    5. Dilimlenmiş sucuklar eklenerek pişirilir,
    6. Sucuklar pişince tavada göz şeklinde yer açıp yumurta kırılır,
    7. Yumurta piştiğinde ateşten indirip servis yapılır.

     

Püf Noktası:

İsterseniz yumurtanın akıyla sarısını ayırıp önce akını, akı pişince sarısını ekleyip pişirebilirsiniz.