Graham Cracker - Zencefilli Bisküvi

Pasta Kek ve Kurabiyeler Fırın Amerika

Graham Cracker sade yiyebileceğiniz veya cheesecake tabanı olarak arasına çeşitli kremalar, nutella, ganaj ve dondurma koyarak tüketebileceğiniz çok lezzetli zencefilli muhteşem bir bisküvidir.

Graham Cracker - Zencefilli Bisküvi   -  Pınar Ünlütürk #yemekmutfak
3 yıl önce
Hazırlık: 45 dk.
Pişme: 25 dk.
Zorluk: Normal

Malzemeler:

225 gram tam buğday unu

60 gram yulaf

50 gram şeker

1/2 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı kabartma tozu

1/2 çay kaşığı karbonat

85 gram çok soğuk tereyağı (küçük parçalar halinde)

65 gram bal

3 yemek kaşığı süt

1 çay kaşığı tarçın

1 çay kaşığı toz zencefil

1 çay kaşığı dövülmüş kakule

1/2 çay kaşığı muskat rendesi

1  tatlı kaşığı şekerli vanilin veya vanilya

Yapılışı:

    1. Fırını 180 derecede ısıtın.
    2. İki adet fırın tepsisine, pişirme kağıdı serin. 
    3. Unu ve yulafı mutfak robotunda çekin.
    4. İçine kalan tüm kuru malzemeyi ekleyin ve karıştırın.
    5. Tereyağını ekleyin, bezelye taneleri gibi olana kadar karıştırın.
    6. Balı ve sütü çırpın. Unlu karışıma ekleyip, hamur bir araya toplanana kadar karıştırın.
    7. Tezgahı hafif unlayın ve hamuru elinizle bir araya getirin. Hamuru iki eşit parçaya bölüp, yassı bir şekilde sarıp 30 dakika buzdolabına kaldırın.
    8. Buzdolabından hamuru çıkarıp iki pişirme kağıdı arasına yerleştirin.
    9. Merdane yardımıyla 20 x 30 santim ebatlarında açın.
    10. Üstteki kağıdı alın ve diğer kağıtla birlikte tepsiye yerleştirin.
    11. Kurabiye kalıbıyla veya herhangi bir bardakla kesin.
    12. Kenarda şekillendirdikten sonra kalan hamurları tekrar yoğurup aynı kalınlıkta açıp aynı şekilde kesin.
    13. Çatalı tam ortasına bir kez batırın ve üstüne şeker serpin.
    14. 20 -25 dakika kahverengi renk alıncaya kadar pişirin.
    15. Diğer hamura da aynı işlemleri uygulayın.
    16. Soğuyan bisküvileri kapağı kapalı bir kavanozda 3 hafta saklayabilirsiniz.