Elmalı Pirinç Pastası

Pasta Kek ve Kurabiyeler Fırın Pirinç

Pirinç pastası yediniz mi veya böyle bir pastanın adını duydunuz mu? Elma veya başka meyvelerle kolayca hazırlayabileceğiniz güzel ve değişik bir lezzet...

Elmalı Pirinç Pastası   -  Serap Kılınç #yemekmutfak
4 yıl önce
6 kişilik
Hazırlık: 25 dk.
Pişme: 15 dk.
Zorluk: Normal

Malzemeler:

1 litre süt 

1 tutam tuz

350 gram pirinç

80 gram şeker

3-4 adet mayhoş elma

150 ml su

150 gram yumuşak tereyağı

120 gram pudra şekeri

6 yumurta

Biraz galeta unu

1 çubuk tarçın

2 yemek kaşığı kayısı veya portakal reçeli

Toz tarçın (üzerine serpmek için)

Yapılışı:

    1. Bir tencerede sütü bir taşım kaynatın içine tuzu ve pirinci katıp kapağını kapatın.
    2. Ara sıra karıştırarak kısık ateşte yaklaşık 20 dakika pirinçlerin sütü tamamen çekmesini sağlayarak pişirin.
    3. Elmaları soyun çekirdekli kısımlarını ayıklayın ve ince ince dilimleyin.
    4. Bir tencereye 150 ml su ,80 gram şeker, çubuk tarçın ve elmaları koyup 2-3 dakika pişirin.
    5. Elmaların ezilmemelerine özen gösterin.Ocaktan alıp hemen soğumaya bırakın.
    6. Fırını 180 derecede ısıtın.
    7. Tereyağını ve pudra şekerinin yarısını iyice çırpın.
    8. Yumurtaların sarısı ile beyazlarını ayırın ve sarılarını teker teker tereyağlı karışıma ekleyin.
    9. Pirinci de ekleyip karıştırın.
    10. Yumurta aklarını kalan pudra şekeri ile kar gibi olana kadar çırpın ve tahta kaşıkla pirinçli karışıma yedirin.
    11. Dikdörtgen bir tepsiyi yağlayıp galeta unu serpin ve iki parmak kalınlığında olacak şekilde malzemeyi döküp üzerini spatula yardımı ile düzeltin…
    12. Elma dilimlerini hafif üst üste gelecek şekilde dizip reçeli fırça yardımı ile elmaların üzerine sürün ve yaklaşık 15 dakika pişirin.
    13. İsterseniz ızgara bölümünü açıp üzerini biraz kızartabilirsiniz.
    14. Fırından çıkarıp dilimleyin ve ister soğuk ister sıcak olarak üzerine tarçın serperek servis yapın.