Revani

Biyolog, pasta şefi, blogger, anne

Tatlılar Fırın

Gerçek bir Türk tatlısı ile yeniden merhaba... Daha güzel bir klasik Türk tatlısı olamaz bence. Hafif, yumuşacık ve tadı yerinde...Eşimin de en sevdiğidir. Bu revani tarifi annemden. Neden şimdiye dek paylaşmamışım hayret! Demek bugünü bekliyormuşum.
Mütevazi olamayacağım bugün öyle bir revani yaptım ki daha güzeli yok inanın. Çok da kolay, her zamanki gibi.

Revani   -  Esra Özkutlu #yemekmutfak
4 yıl önce
8 kişilik
Hazırlık: 30 dk.
Pişme: 25 dk.
Zorluk: Kolay

Malzemeler:

Hamuru İçin

3 yumurta (oda sıcaklığında)

1 bardak şeker

1 bardak sıvıyağ

1 bardak yoğurt

1 bardak irmik

1 bardak un

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilyanın yarısı hatta çeyreği, varsa vanilya taneciklerini tercih edin lütfen. Çay kaşığı ucuyla yeter.

1 limon

Şurubu İçin 

4 bardak toz şeker

4 bardak içme suyu
 

Yapılışı:

    Şurubu

    1. Önce şurubu hazırlayın
    2. Şeker ve suyu kaynatın, bir iki damla limonla hafifletin, soğumaya bırakın.

    Hamuru

    1. 3 yumurtayı bir kasede mikserle iyice köpürtün
    2. Şekeri ekleyin ve karışım beyazlayıncaya kadar yaklaşık 5 dakika orta hızda çırpın
    3. Sonra sırasıyla yağı, yoğurdu, irmiği ve 1 limonun kabuğunu ekleyin ve bir tahta kaşıkla iyice karıştırın.
    4. Sonra unu, kabartma tozunu ve vanilyayı bu karışıma ekleyin.
    5. Orta büyüklükte bir fırın kabına karışımı dökün ve 160 dereceye ayarladığımız fırına soğukken koyun.
    6. Yaklaşık 25 dakika sonra revaninin üstü pembeleşinceye dek pişirin.
    7. Fırından alınca bir 5 dakika hararetini geçmesini bekleyin ve oda sıcaklığa gelmiş şurubu revaninin üstüne yavaşça dökün.
    8. Şurubun tamamını emmesi yaklaşık 25 dakika alır, paniklemeyin...
    9. Oda sıcaklığına gelene dek bekleyin, buzdolabında üzerine streç film kaplayarak muhafaza edin.