Çilekli Shortcake
Pasta Kek ve Kurabiyeler Fırın Çilek Amerika İlkbahar
Çilekli pastaları seviyorsanız bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Dışı krema ile kaplanmış çok hafif bir sünger kekin, çilekli sosla tatlandırıldığı muhteşem bir lezzet...
3 yıl önce
8 kişilik
Hazırlık: 180 dk.
Pişme: 40 dk.
Zorluk: Normal
Malzemeler:
Kek İçin
6 yumurta
1 cup* şeker (200 gram)
1 tatlı kaşığı limon suyu
1 cup* un (140 gram)
1 fiske tuz
30 gram erimiş tereyağı
Vanilya
Creamcheese Krema İçin
300 gram krema
120 gram krem peynir
100 gram şeker
Vanilya
1 çay kaşığı limon suyu
Çilek Sosu İçin
400 gram çilek
1/2 su bardağı şeker
*1 Cup = 240 ml.lik su bardağı ölçüsüne denk gelir.
Yapılışı:
- Fırını 170 derecede önceden ısıtalım.
- 22 santimlik kalıba yağlamadan sadece pişirme kağıdı serelim.
- Yumurtaları ve şekeri 5 dakika hızlı devirde çırpalım.
- Hacmı artana ve rengi açılana kadar çırpmaya devam edelim.
- Limon suyunu ekleyelim.
- Unu ve tuzu eleyerek hamura ekleyelim.
- Erimiş tereyağı ve vanilyayı da ekleyelim.
- Spatulayla karıştırıp kalıba dökelim.
- Fırında 35-40 dakika pişirelim ve çıkarıp soğuması için bekletelim.
- Kremayı katılaşana ve hacmi çoğalana kadar çırpalım.
- Ayrı bir kapta krem peyniri, şekeri, limon suyunu ve vanilyayı çırpalım.
- İki kerede kremayı, peynir karışımına ekleyelim ve iyice çırpalım.
- Buzdolabında 2 saat soğuması için bekletelim.
- Çilekleri ve şekeri mutfak robotunda püre haline getirelim.
- İster kekimizi ortadan ikiye bölüp, ortasına kremayı sürüp diğer katı üstüne kapatalım ve kremayla süsleyelim.
- Ya da ortasına krema ve çilek sos, üstüne sadece pudra şekeri serpelim.
- Veya sadece üstüne krema sürüp, çilek sosla servis yapalım.
Keki
Kreması
Çilek Sosu
Montajı
3 ayrı şekilde süsleyebiliriz.