Patatesli Kuzukulağı Çorbası

Yemekmutfak.com Kurucusu

Çorbalar Kısık Ateşte Kuzukulağı Fransız

Patatesli ve kremalı kuzu kulağı çorbası Fransız mutfağına ait geleneksel çok kolay, besleyici ve lezzetli bir çorba tarifidir.

Patatesli Kuzukulağı Çorbası   -  Fügen Büke #yemekmutfak
4 yıl önce
4 kişilik
Hazırlık: 5 dk.
Pişme: 20 dk.
Zorluk: Normal

Malzemeler:

1-2 yemek kaşığı tereyağı

1 adet kuru soğan veya 1 adet pırasanın beyaz kısımları (ince kıyılmış)

2 adet orta boy patates

3 bardak tavuk suyu veya su

1 demet kuzukulağı

1 demet pazı (veya yerine 1 demet kuzukulağı)

1,5 su bardağı süt

Tuz

Karabiber

Toz muskat (isteğe bağlı)

1 paket krema (200 ml.)

Yapılışı:

    1. Tereyağı eritilir, yemeklik doğranmış soğan veya kıyılmış pırasa eklenir,
    2. Soyulmuş ve küp şeklinde doğranmış patatesler de eklenir,
    3. Soğanların yanmamasına dikkat edilerek 5-8 dakika kadar karıştırılarak kavrulur,,
    4. Daha sonra iyice yıkanmış kuzukulağı ve eğer kullanılacaksa pazı da eklenir,
    5. Tuz, biber ve su da eklenir, yaklaşık 10 dakika yeşilliklerin rengi dönene kadar haşlanır,
    6. Daha sonra blenderden veya mutfak robotundan geçirilir,
    7. Süt eklenir orta ateşte biraz pişirilir, biraz katı ise istenen kıvama getirmek için su eklenebilir,
    8. Gerekiyorsa tuz biber ilave edilir,
    9. Son olarak krema eklenir ve servis yapılır.

    Kuzukulağı Otu Hakkında Detaylı Bilgi almak için linke tıklayınız.