Sebzeli Tavuk Dürüm
Fatoş Toledo
Mutfak Kaşifi
Tavuk ve Hindi Yemekleri Sote Etme Tavuk
Son derece lezzetli ve sağlıklı bir yemek tarifi. Lavaş tortilla kullanarak ya da ev yapımı lavaşla hazırlayabileceğiniz kolay bir dürüm. Kullanılan malzemelerle ve baharatlarla çok özel bir lezzet yakalanmış.
7 yıl önce
4 kişilik
Hazırlık: 15 dk.
Pişme: 15 dk.
Zorluk: Normal
Malzemeler:
4 parça kemiksiz tavuk kalçası
4 adet pırasa
3 adet havuç
1 adet kırmızı biber
Zeytinyağı
1 diş sarımsak
1/2 limon suyu
Soya sosu
Köri
4 adet lavaş/tortilla *
Yapılışı:
- İyice temizlenmiş pırasalar ve havuçlar ince ince dilimlenir
- Kırmızı biber de küp şeklinde kesilir
- Tavuk kuşbaşından daha ufak parçalar halinde doğranır
- Bir süzgece alınır üzerine biraz limon sıkılıp bekletilir
- Doğranmış tavuk parçalarına 1 tatlı kaşığı kadar un serpilir
- Wok* veya derince yapışmaz bir tavaya biraz sıvı yağ dökülür
- Harlı ateşin üzerine konulur
- Woktaki sıvı yağ iyice ısındığında tavuklar atılıp karıştırılarak pişirilir,
- Tavukların pişmesine yakın diğer sebzeler de ilave edilir
- Karıştırarak pişirmeye devam edilir
- Pırasa hafif piştiğinde çok az limon, tuz, pul biber eklenip karıştırılır
- En son olarak da soya sosu ve köri eklenir
- Diğer yanda tortilla/lavaşlar teflonda ısıtılır
- Ortasına bu karışım yerleştirilerek servis edilir.
Püf Noktası:
Wok yerine ince tabanlı derince yapışmaz tava da kullanılabilir.
