Çilek Çorbası - Tagada

Biyolog, pasta şefi, blogger, anne

Tatlılar GlutensizVejetaryen Çiğ Çilek

Tagada aslında çilek şeklindeki şeker kaplı jelibonlara verilen ad. Fransa'da en çok tüketilen Haribo çeşidiymiş Fraise Tagada. Şef Bruno Olivier'in kitabındaki bu tarifi kendime göre yorumladım. Adını Tagada koymasının nedeni sanırım içindeki yoğun çilek aroması.
Tarifimiz ise aynı adı taşıyor ama içinde gerçek çilekler var. Çorba mı derseniz evet bu bir çorba tarifi ama en tatlısından. Dondurma ile birlikte muhteşem oluyor. Akşam yemeği sonrası için soğuk, ferahlatıcı ve lezzetli bir bahar tatlısı. Yapması çok kolay, yemesi çok keyifli...

Çilek Çorbası - Tagada   -  Esra Özkutlu #yemekmutfak
4 yıl önce
4 kişilik
Hazırlık: 5 dk.
Zorluk: Kolay

Malzemeler:

500 gram çilek

4 yemek kaşık şeker

1 portakalın suyu

1 vanilya çubuğu 

Vanilyalı dondurma

Antep fıstığı (isteğe bağlı)

Yapılışı:

    1. Çilekler yıkanır, ayıklanır ve boylamasına ikiye bölünür.
    2. Büyükçe bir salata kasesine alınır.
    3. Vanilya çubuğunun içindeki siyah tanecikler bir bıçağın tersi yardımıyla sıyrılıp çileklerin üzerine eklenir.
    4. Portakal suyu ve şeker ilave edilir.
    5. Hepsini iyice karıştırılır.
    6. 2 saat kadar buzdolabında bekletilir.
    7. Tek servislik kaselere dilediğiniz kadar koyup afiyetle yiyiniz.
    8. Dondurma ile servis edebilirsiniz.
    9. Ben fıstıkla süsledim.