Muzlu Suşi

Yemek meraklısı, blogger, yazar

Tatlılar Muz

Muzlu suşi kararmış muzları değerlendirmek için lezzetli ve pratik bir tarif. Buzdolabında epeydir duran yarım kavanoz fıstık ezmesi ile kararmaya başlamış muzlar vardı. Bu malzemeleri nasıl değerlendirebilirim diye düşünürken Ömer geldi ve anne tarif ister misin, diye sordu, söyle bakalım, deyince Youtube'da bir kanal buldum, çok ilginç tarifler var dedi. Daha ilginci ise bu tariflerden birisi için krep hamurunun arasında bolca muz ve fıstık ezmesi kullanılıyormuş! Tabii hemen denedik. Harika oldu. Krep hamurunu kendiniz yapabilir veya hazır alabilirsiniz.

Muzlu Suşi   -  Nesrin  Kismar #yemekmutfak
4 yıl önce
6 kişilik
Hazırlık: 10 dk.
Pişme: 10 dk.
Zorluk: Normal

Malzemeler:

İç Malzemesi İçin

2-3 adet olgun muz

Fıstık ezmesi (fındık ezmesi de kullanabilirsiniz)

Krep Hamuru İçin

2 yumurta

125 gram un

120 ml. süt

120 ml. su

1 çay kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı toz şeker 

30 gram eritilmiş tereyağı

Ayrıca teflon tavayı yağlamak için biraz tereyağı

Yapılışı:

    Kreplerin Hazırlanması

    1. Derince bir kasede yumurtaları ve unu çırpın,
    2. Mikserle çırpmaya devam ederken suyu ve sütü yavaş yavaş ekleyin,
    3. Tuzu ve erimiş soğutulmuş tereyağını ekleyin,
    4. Eğer içinde unlar çözülmez topaklar kalırsa el mikseri ile birkaç dakika çırpın hemen açılır,
    5. Teflon tavaya bir küçük parça tereyağı koyun ve orta ateşte yağı yakmadan eritin,
    6. Tavanın büyüklüğüne göre yarım veya bir kepçe krep karışımından tavaya dökün,
    7. Karışımın tavanın her tarafına eşit yayılması için sapından tutup oynatarak dağıtın.
    8. Yaklaşık 2 dakika içinde altı kızarınca spatula ile ters çevirin,
    9. Tekrar 2 dakika kadar diğer tarafını da pişirin,
    10. Pişen krepleri bir tabağa çıkarıp üst üste dizin,
    11. Kepçe ile karışımı koymadan önce krepin tavaya yapışmaması için her seferinde küçük bir parça tereyağını tavada eritin.

    İçinin Hazırlanması

    1. Pişen kreplerin bir yüzüne bolca fıstık ezmesi sürün,
    2. Kabuğu soyulmuş bir muzu bütün olarak bir kenarına koyup rulo yapın,
    3. Sonra muzlu ruloyu bıçakla bir parmak eninde dilimlere bölüp servis tabağına dizin. 

     

Püf Noktası:

Krep hamurunun top top olmamasına dikkat edin.

Hazırladığınız krep hamurunu isterseniz 30 dakika buzdolabında bekletin.

Kreplerin tavaya yapışmaması için krep hamuru koymadan önce her seferinde çok az yağı eritin.