Keşkül

Tatlılar Kısık Ateşte Süt Ramazan

Ramazan'da iftarın ardından yenen şerbetli tatlılar ağır olabiliyor. Bu yüzden sütlü tatlıları tercih ediyorum..Sütlü tatlı denince de nedense ilk akla gelen sütlaç ve ardından da Ramazan'a özgü güllaç oluyor... Eğer elinizde hazır çekilmiş bademiniz varsa neredeyse 10 dakikada hazırlayabileceğiniz lezzetli ve hafif bir tatlı...

Keşkül   -  Serap Kılınç #yemekmutfak
5 yıl önce
6 kişilik
Hazırlık: 5 dk.
Pişme: 15 dk.
Zorluk: Kolay

Malzemeler:

100 gram tuzsuz badem

1 litre süt

1 Türk kahvesi fincanı nişasta

1  doluca çorba kaşığı pirinç unu

1 yemek kaşığı hindistan cevizi

1,5 su bardağı şeker

1 paket vanilya

Bir tutam tuz

Yapılışı:

    1. Kabuklu badem kullanıyorsanız ilk önce bademleri kaynar suya atıp biraz bekletin veya bir iki taşım kaynatın.
    2. Daha sonra bademleri sudan çıkarıp kabuklarını soyun ve mutfak robotunda incecik kıyın.
    3. Eğer elinizde çekilmiş badem varsa bu aşamaları atlayın.
    4. Sütü tencereye alıp bir tutam tuz ile kaynatın.
    5. Nişasta ile pirinç ununu bir kaba alıp üzerine sütten biraz ekleyin ve çatalla topakları gidene kadar karıştırın.
    6. Kaynayan süte ekleyin ve kısık ateşte karıştırarak kaynatmaya devam edin.
    7. Koyulaşıp kıvam alınca şekeri, vanilya ve hindistan cevizini ekleyin.
    8. Bademleri ekleyin ve bir kez daha karıştırıp kâselere boşaltın.
    9. Üzerini Antep fıstığı veya hindistan cevizi ile süsleyebilirsiniz.