Portakal Çiçeği Suyuyla Çilek Çorbası

Pro Executive Chef

Tatlılar GlutensizVejetaryenVegan Kısık Ateşte Çilek Yılbaşı

Yılbaşı menüsünde sunabileceğiniz, görünümüyle ve lezzetiyle özel bir tarif.

Portakal Çiçeği Suyuyla Çilek Çorbası   -  Aydın Sevindik #yemekmutfak
7 yıl önce
6 kişilik
Hazırlık: 15 dk.
Pişme: 10 dk.
Zorluk: Kolay

Malzemeler:

500 gr çilek

1 adet limon

1 çorba kaşığı şarap sirkesi

100 gr toz şeker

400 ml portakal suyu

40 ml portakal çiçeği esansı

2 su bardağı su

Yapılışı:

    1. Çilekleri yıkayıp güzelce temizledikten sonra 4’e bölün,
    2. Şarap sirkesi ve 50 gr şekerle karıştırıp yaklaşık bir saat buzdolabında bekletin,
    3. Limonun yarısının kabuğunu rendeleyip bir tencereye koyup suyu ilave edin,
    4. Kalan 50 gr şekeri ve 1 çorba kaşığı limon suyu koyun,
    5. Kısık ateşte 10 dakika kadar kaynatın ve bir kenara alın,
    6. Daha sonra portakal suyu ve esansını karıştırın,
    7. Çilekleri üstüne dökün ve 1 saat daha buzdolabında bekletin,
    8. Bir tarafta yarım kalan limon kabuğunu ince ince doğrayıp pişirin,
    9. Pişmiş olan limon kabuklarını üstüne serpiştirerek servis edin.