Cevizli Tırtıl Kurabiye

Blog Yazarı

Pasta Kek ve Kurabiyeler Fırın

Tırtıl kurabiye çocukların en sevdiği, onlara çok cazip gelen kurabiyelerden biridir. Bu sevimli kurabiyeler son derece lezzetlidir. Tırtıl kurabiye yapmak için basit, ucuz bir aparat vardır. Kurabiye hamuru huniye benzeyen bu aparatın içine konur ve parmakla bastırılarak ittirilir. Şayet bu aparatı bulamazsanız küçük bir pet şişeyi ağzına 5-6 santim yakın bir yerden kesin. Kapağına 8-9 köşeli yıldız şekli çizerek kesin. Buradan itilerek çıkartılan hamur tırtıl şeklinde olacaktır. Kurabiyeye ince çekilmiş ceviz eklerseniz hem daha lezzetli, hem de tırtılları daha belirgin oluyor.

Cevizli Tırtıl Kurabiye   -  Sibel Göktürk #yemekmutfak
3 yıl önce
8 kişilik
Hazırlık: 15 dk.
Pişme: 45 dk.
Zorluk: Normal

Malzemeler:

1/2 paket (125 gram) oda sıcaklığında margarin

2 yumurta

1 çay bardagı sıvıyağ

2 çay bardağı şeker

1 çay bardağı ince çekilmiş ceviz (isteğe bağlı)

1 paket vanilya 

1 paket kabartma tozu

Alabildiği kadar un ( yaklaşık 3-3,5 su bardağı)

Süslemek İçin

Eritilmiş çikolata

Veya pudra şekeri

Yapılışı:

    1. Karıştırma kabına un, vanilya, kabartma tozu ve ceviz dışındaki malzemeleri konur ve karıştırılır,
    2. Bu karışıma vanilya, kabartma tozu ve biraz un eklenir,
    3. Azar azar un ilave edilir ve yoğurulur,
    4. Yumuşak, ama ele yapışmayan kıvamda bir hamur olana kadar un ilavesine devam edilir ve yoğurulur,
    5. En son ince dövülmüş ceviz eklenir,
    6. Fırın tepsisine yağlı kağıt serilir,
    7. Hamur tırtıl kurabiye kalıbının (aparatının) içine yerleştirilir,
    8. Parmakla bastırılarak ittirilir ve tepsiye yaklaşık 5 santim uzunluğunda hamur sıkılır,
    9. Kurabiyeler arada boşluk bırakarak sıra sıra döşenir ve hamur bittikçe tekrar aparatın içine hamur alınır,
    10. 170 derecede önceden ısıtılmış fırına sürülür,
    11. Kurabiyeler hafif pembeleşene kadar yaklaşık 45-50 dakika pişirilir,
    12. Soğuduktan sonra isterseniz sade olarak pudra şekeri ile süsleyip servis yapabilirsiniz,
    13. Veya uçlarını benmari usulu eritilmiş çikolataya batırabilirsiniz,
    14. Bunun için kurabiyelerin ucunu benmari usulü eritilmiş çikolataya batırın ve çikolatadan çıkarınca yağlı kağıt üzerine alın,
    15. Böylece çikolata donunca yağlı kağıttan kolayca çıkartabilirsiniz.

Püf Noktası:

Hamur çok sert olursa aparattan çıkmaz, ince olursa da şekil vermekte zorlanırsınız.