Ispanak Salatası

Yemekmutfak.com Kurucusu

Salatalar Çiğ Ispanak Yılbaşı

Kurutulmuş domatesli ıspanak salatası son derece sağlıklı ve besleyici bir yemektir. Bu kadar güzel malzemenin bir arada kullanıldığı salata doğal olarak çok lezzetlidir. İsterseniz domatesleri fırında kurutarak veya hazır kurutulmuş domatesler kullanarak yapabilirsiniz. Bu tarifi bizimle paylaşan Filiz Patilovski'ye teşekkürler.

Ispanak Salatası    -  Fügen Büke #yemekmutfak
5 yıl önce
4 kişilik
Zorluk: Normal

Malzemeler:

Salata İçin

400 gram kuzu ıspanağın yaprakları,

4 - 5 tane orta boy domates (fırında kurutulmuş domates)

1 çorba kaşığı kabuksuz ay çiçeği,

1 kahve fincanı çiğ badem,

70 gram dilimlenmiş parmesan

70 gram mozeralla

Sosu İçin

Zeytinyağı (1 çorba kaşığı)

Balzamik sirke (1 çorba kaşığı)

Limon suyu (1 tatlı kaşığı)

Tuz

Yapılışı:

    1. Ispanaklar bir kaç defa iyice yıkanır ve süzgece alınıp kurumaya bırakılır,
    2. Ispanağın yaprakları ayıklanır ve salata tabağına konulur,
    3. Kurutulmuş domatesler de tabağa yerleştirilir,
    4. Peynir dilimleyici kullanarak parmesan ince yapraklar halinde dilimlenir,
    5. Mozarella da kesilir ve peynirler salataya eklenir,
    6. Bademler ve ay çiçekleri de serpiştirilir,
    7. Salata sosu için zeytinyağı, balzamik sirke, biraz limon ve tuz bir kasede karıştırılır,
    8. Salatanın üzerine dökülür.