Ev Yapımı Lavaş Ekmeği
Nesrin Kismar
Yemek meraklısı, blogger, yazar
Hamur İşleri VejetaryenVegan Un
Evde lavaş ekmeği yapmak sanıldığı gibi zor değil. Eğer lavaş kullanıyor ve hazır alıyorsanız evde rahatlıkla yapabilirsiniz. Sıcak ekmeklerin içine peynir ve domates koyup kahvaltıda yiyebilir veya et, tavuk gibi malzemelerle harika dürümler hazırlayabilirsiniz.
3 yıl önce
10 kişilik
Hazırlık: 60 dk.
Pişme: 8 dk.
Zorluk: Normal
Malzemeler:
20 adet kahvaltı tabağı büyüklüğünde lavaş için
500 gram un
20 g yaş maya
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz şeker
1,5 su bardağı su (yarım su bardağı maya için)
Yapılışı:
- Mayayı tuz ve şeker ekleyip yarım su bardağı kadar suda eritin.
- Unu ilave edip 1 su bardağı kadar daha su ekleyip yumuşak bir hamur olana kadar yoğurun.
- Güzel bir ekmek yapabilmek için elinizden geldigince çok yoğurun.
- Üzerine nemli bir bez örtün ve ılık bir ortamda iki katına gelinceye kadar mayalayın.
- Ufak bezelere ayırıp unlanmış tezgahta merdane ile hamuru mantı hamuru kalınlığında açın.
- Yumuşak bir hamur olduğu için yırtılmayacak bir şekilde açabildiğiniz incelikte ufak lavaşlar açın.
- Tercihen dökme tava daha uygun düşer, eğer yoksa teflon tava kullanın.
- Tavanızı orta ateşte ısıtın ve açtığınız hamuru tavaya koyun.
- Bir yüzü hafif kahverengileşince diğer tarafını çevirip aynı şekilde pişirin.
- Tüm bezeleri bu şekilde pişirin.
