Portakal Kabuklu Kurabiye

Dünya vatandaşı

Pasta Kek ve Kurabiyeler Fırın Portakal

Portakal kabuğu rendesi kullanarak yapılan, ağızda dağılan, hoş aromalı bu lezzetli kurabiyeler uzun süre dayanıyor. Tarifte verilen malzemeler yaklaşık 90 kurabiye içindir. Yarım veya çeyrek ölçü kullanarak da hazırlayabilirsiniz. Kurabiyede hazır kekun kullanabilir veya evde kekun yapabilirsiniz.

Portakal Kabuklu Kurabiye   -  Aslı Marengo #yemekmutfak
5 yıl önce
20 kişilik
Hazırlık: 20 dk.
Pişme: 20 dk.
Zorluk: Normal

Malzemeler:

Hamuru (Yaklaşık 90 adet kurabiye için)

250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)

1,5 su bardağı toz şeker (300 gram)

4 yumurta

Yarım su bardağı ılık süt (120 ml)

1 adet portakal kabuğu rendesi

1 paket vanilya

1 kilo hazır kekun (bkz*Ev Yapımı Kekun Tarifi)

Üzerine Sürmek İçin

2 adet yumurta sarısı 

Not: Kullanılan su bardağı ölçüsü 240 ml. liktir.

Yapılışı:

    1. Oda sıcaklığındaki tereyağını toz şekerle mikser kullanarak 10 dakika kadar iyice çırpın, 
    2. Yumurtaları teker teker ekleyip çırpın,
    3. Süt ,vanilya ve portakal kabuğu rendesini ekleyip çırpmaya devam edin,
    4. Son olarak kekunu yavaş yavaş karışıma ekleyin,
    5. Ele yapışmayan kulak memesi kıvamında bir hamur olmalı, gerekirse biraz un ilave edin.
    6. Hamur hazır olunca ağzını kapatıp 20 dakika kadar dinlendirin,
    7. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın,
    8. Avucunuzun içiyle uzun ince sopa çubuk şeklinde açın,
    9. Çubuğun 2 ucunu birbirine ters yönde sararak spiral şekli verin,
    10. Üzerine çırpılmış yumurta sarısı sürün,
    11. Yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine aralıklı olarak dizin,
    12. Önceden 180 derecede ısıtılmış fırına yerleştirin,
    13. Üzeri kızarıncaya kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.

    "Ev Yapımı Kekun Tarifi" için linke tıklayınız.